Originaltitel:
Advances in Postharvest Management of Horticultural Produce
Inhalt des Buches:
Nachernteverluste sind nach wie vor ein ernsthaftes Problem im Frischwarensektor.
Diese Sammlung gibt einen Überblick über die Fortschritte in den Bereichen Konservierung und Desinfektion, Überwachung und Managementtechniken zur Optimierung der Sicherheit und Qualität von frischem Obst und Gemüse.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781786762887 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 464 |
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