Originaltitel:
Advances in Harvest and Post-Harvest Technology of Fish
Inhalt des Buches:
In den letzten Jahren hat es in der Fischerei bemerkenswerte Fortschritte gegeben. Fortschritte bei der Verbesserung der Schiffe, neue Leinenmaterialien und Leinenhandhabungssysteme, die Konservierung des Fangs, die Verfügbarkeit von ozeanographischen Sensoren und der Einsatz von Satellitentechnologie zur Lokalisierung potenzieller Fanggründe haben die Fangleistung von Langleinenschiffen erheblich verbessert.
Die Technologie zur Nachernte von Fisch hat sich in den letzten zehn Jahren zu einer energieeffizienteren, kostengünstigeren und qualitätssteigernden Technologie entwickelt. Da frischer Fisch sehr schnell verderben kann, wurde in letzter Zeit auch die Entwicklung von Technologien für die Konservierung nach der Ernte und von Methoden zur Verarbeitung von Fisch zu Produkten mit Mehrwert populär. Die Wertschöpfung trägt dazu bei, hohe Preise für die Fischereierzeugnisse zu erzielen.
Es ist notwendig, kompetente Humanressourcen im Bereich der Nacherntebewirtschaftung von Fisch und der Herstellung von Mehrwertprodukten aus Fisch zu entwickeln. Es ist erforderlich, berufliche und unternehmerische Fähigkeiten zu vermitteln, um die Beschäftigungsmöglichkeiten insbesondere für die ländliche Jugend und die benachteiligten Bevölkerungsgruppen zu erweitern und die Selbstständigkeit zu fördern.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9788196046217 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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