Advance in Gluten-Free Diet
Die einzige wirksame und sichere Behandlung der Zöliakie (CD) ist ein lebenslanger, strikter Ausschluss von Gluten, die so genannte glutenfreie Diät (GFD).
Folglich ist die strikte Einhaltung der GFD sehr erfolgreich und nützlich, um eine optimale Kontrolle der Symptome bei Zöliakiepatienten zu erreichen, obwohl manchmal trotz des strikten Ausschlusses von Gluten Ernährungsprobleme bestehen bleiben können. Es ist jedoch nicht einfach, eine strenge GFD einzuhalten, und eine aktualisierte Qualitätsbewertung der verfügbaren Produkte ist für eine weitere Verbesserung der Entwicklung glutenfreier Produkte erforderlich.
Ähnlich wie bei der Zöliakie ist die GFD der übliche Ernährungsansatz bei der nicht-zöliakischen Gluten-/Weizensensitivität (NCGWS). NCGWS ist eine weitere häufige glutenbedingte Störung ohne die diagnostischen Merkmale der CD. Das zunehmende Interesse an der Assoziation und Interaktion zwischen Reizdarmsyndrom (IBS), funktioneller Dyspepsie und glutenbedingten Störungen kann unser Wissen und unser Verständnis für die Behandlung dieser Störungen erweitern.
In dieser Hinsicht wird die GFD als therapeutische Option bei Reizdarmsyndrom und funktionellen Verdauungsstörungen angesehen. Neue Erkenntnisse über die GFD sind eine spannende wissenschaftliche Herausforderung für die Forscher.
| ISBN: | 9783039438716 |
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| Einband: | Hardcover |
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