Bewertung:
Das Buch wird von Fachleuten des Gesundheitswesens wegen seiner umfassenden Darstellung der therapeutischen Ernährung und ihres Zusammenhangs mit verschiedenen Krankheiten sehr geschätzt. Es bietet wissenschaftlich fundierte und praktische Erkenntnisse für die Patientenversorgung und ist damit ein wertvolles Hilfsmittel für Diätassistenten und Mediziner.
Vorteile:Bietet wertvolle Einblicke in die Ernährung im Zusammenhang mit Krankheiten.
Nachteile:Konzentriert sich auf therapeutische Ernährungsmaßnahmen, die im klinischen Umfeld anwendbar sind.
(basierend auf 14 Leserbewertungen)
Advancing Medicine with Food and Nutrients
Lebensmittel und Nährstoffe sind die ursprüngliche Medizin und die Grundlage der modernen Medizin. Doch in den letzten Jahrzehnten haben Nahrung und Medizin unterschiedliche Wege eingeschlagen, und die natürlichen Heilkräfte der Nahrung sind im Zuge des modernen technischen Fortschritts immer mehr in den Hintergrund getreten. Mit Beiträgen von hoch angesehenen Experten, die an der vordersten Front der Krankheitsbewältigung arbeiten, hat die erste Auflage des Bestsellers Advancing Medicine with Food and Nutrients, Food and Nutrients in Disease Management die Ernährung wieder in den klinischen Bereich zurückgebracht und Ärzten geholfen, Lebensmittel und Nährstoffe wieder auf den Rezeptblock zu setzen.
Dr. Ingrid Kohlstadt, MD, MPH, ist Fachärztin für allgemeine Präventivmedizin und wurde zum Fellow des American College of Nutrition und zum Fellow des American College of Preventive Medicine gewählt. Unter der Leitung von Dr. Kohlstadt gibt dieses maßgebliche Nachschlagewerk Klinikern die Informationen an die Hand, die sie benötigen, um die Ernährungsmedizin in ihrer Praxis umfassend zu nutzen.
Neu in der zweiten Auflage.
⬤ Toxische Belastungen wie Schimmelpilze, mikrobielle Infektionen, Xenoöstrogene, Schwermetalle und inerte Nanopartikel.
⬤ Fragen der Lebensmittelsicherheit: Vorsichtsmaßnahmen für Patienten mit Vorerkrankungen, angemessene Kennzeichnung von Lebensmittelallergenen wie Gluten, mögliche schädliche Auswirkungen von künstlichen Süßstoffen, Folgen der Anwendung ionisierender Strahlung auf Lebensmittel, durch Lebensmittel übertragene Mykotoxine, kritische Lebensmitteleinschränkungen nach bariatrischen Operationen, Vorsichtsmaßnahmen bei der Zubereitung von Lebensmitteln zu Hause.
⬤ Verbraucherschutz Fragen zum Umgang mit Angaben zu medizinischen Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln.
⬤ Physikalische Einflüsse auf den Nährstoffbedarf, wie z. B. ultraviolettes Licht, das die Vitamin-D-Synthese anregt, die Auswirkungen nichtionisierender Strahlung auf den Glukosestoffwechsel im Gehirn und die Auswirkungen von überschüssigem Körperfett auf Entzündungen und Flüssigkeitszufuhr.
⬤ Präventivmedizin und wie man die Widerstandsfähigkeit auf individueller und öffentlicher Gesundheitsebene bewahren kann.
Von Ärzten für Ärzte geschrieben, bringt Advancing Medicine with Food and Nutrients, Second Edition Lebensmittel und Medizin wieder zusammen. Gestützt auf neue Erkenntnisse wenden führende Ärzte an der vordersten Front der Krankheitsbewältigung die neuesten wissenschaftlichen Fortschritte auf die klinische Praxis der Medizin an. Jedes Kapitel bietet Ergänzungen zur Standardbehandlung, weniger Nebenwirkungen, verbesserte Risikominderung oder mehr Lebensqualität.
Ein Artikel von Ingrid Kohlstadt über Bildung und Ernährung erschien im TIME Magazine online am 12. November 2014.
| ISBN: | 9781032099149 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 910 |
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