French Dishes For American Tables: Over 500 Traditional Recipes
Der Reiz der französischen Hausmannskost, der einfachen Gerichte, umfasst viele großartige Wiedergaben der großen Klassiker: eine herrliche Zwiebelsuppe mit Käse, eine löffelzarte Rindsdaube und die „streng geheimen“ Rezepte, die jeder gute Pariser Koch kennt, aber nicht verraten will.
Über 500 weitere Rezepte sind bemerkenswert einfach: ein Käse-Oliven-Schnellbrot, die baskische Kartoffeltortilla eines Drei-Sterne-Kochs, die mit einer überraschenden Zutat (Kartoffelchips) zubereitet wird, und ein absolut zufriedenstellendes Brathähnchen für „faule Leute“.
Französische Gerichte für amerikanische Tische werden Köche dazu bringen, sich erneut oder zum ersten Mal in Frankreich zu verlieben.
| ISBN: | 9781805471790 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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