Leserbewertungen
Zusammenfassung:Dieses Kochbuch wird für seine authentische Darstellung der traditionellen französischen Regionalküche gelobt und bietet eine Reihe von einzigartigen Rezepten, die oft übersehen werden. Es ist zwar wunderschön fotografiert und benutzerfreundlich gestaltet, aber einige Leser haben Probleme mit der Zugänglichkeit der Zutaten und der mangelnden Organisation des Layouts festgestellt. Insgesamt ist das Buch für alle, die sich für die traditionelle französische Küche interessieren, sehr empfehlenswert, wenn auch mit einigen Vorbehalten hinsichtlich der Zutatenbeschaffung.
Vorteile:⬤ Authentische und vielfältige regionale Rezepte
⬤ schöne Fotos
⬤ einfache Handhabung
⬤ ermöglicht Anpassungen für amerikanische Köche
⬤ stellt einzigartige Gerichte vor, die in anderen Kochbüchern nicht üblich sind.
⬤ Viele Zutaten sind auf den typischen US-Märkten nur schwer zu finden
⬤ einige Rezepte müssen möglicherweise ausgetauscht werden
⬤ organisatorische Probleme werden erwähnt
⬤ in einigen Ausgaben fehlen trotz der Angaben Abbildungen.
(basierend auf 35 Leserbewertungen)
Originaltitel:
French Country Cooking: Authentic Recipes from Every Region
Inhalt des Buches:
Die französische Küche wird auf der ganzen Welt verehrt, und jetzt bietet "French Country Cooking" die einmalige Gelegenheit, in ein Frankreich einzutauchen, das nur wenige Touristen je zu Gesicht bekommen. In diesem reich bebilderten Kochbuch verrät jedes Mitglied der französischen Nationalversammlung - stellvertretend für die verschiedenen Regionen seines Heimatlandes - kulinarische Geheimnisse, die Sie dazu inspirieren werden, sich selbst an der Zubereitung von köstlichen Suppen, Beilagen, Abendessen und Desserts zu versuchen. Von einem anspruchsvollen Rezept für langsam gegarten Hasen, das noch aus der Zeit der Französischen Revolution stammt, bis hin zu einem einfachen, aber köstlichen Brot - die 180 Rezepte, die hier versammelt sind, werden jeden zufrieden stellen, der neugierig auf die vielfältigen Gerichte dieses Feinschmeckerlandes ist. Einige Rezepte, die Sie hier finden, sind:
Gänsestopfleber in einer Madeira-Sauce.
Jakobsmuscheln aus der Somme in Wein und Sahne.
Blätterteig mit Blauschimmelkäse und Birne.
Schafskäse und Kartoffelgebäck.
Dieses einzigartige Buch, ein umfassender kultureller und gastronomischer Einblick in die privaten Küchen von Häusern und Bauernhöfen, ist gespickt mit überlieferten Rezepten, die über Generationen weitergegeben wurden. Es wird den Reisenden im Sessel verzaubern und vielleicht sogar dazu anregen, die weniger bekannten Regionen Frankreichs zu besuchen - ein Land, das reich an vielen verschiedenen Küchen ist.
Das vom Good Cook Book Club ausgewählte Buch French Country Cooking ist sowohl herzlich persönlich als auch witzig-politisch, enthält faszinierende Legenden aus La France profonde und ist gespickt mit historischen Informationen und viel gallischem Charme. Diese Rezepte sind das einzig Wahre.
Skyhorse Publishing ist stolz darauf, zusammen mit den Verlagshäusern Good Books und Arcade eine breite Palette von Kochbüchern zu veröffentlichen, darunter Bücher über Entsaften, Grillen, Backen, Braten, Hausbrauen und Weinherstellung, Slow Cooker und Gusseisen. Wir waren erfolgreich mit Büchern über glutenfreie Küche, vegetarische und vegane Küche, Paleo, Rohkost und mehr. Unsere Liste umfasst die französische, schwedische, österreichische und deutsche Küche, die Cajun-Küche sowie Bücher über Jerky, Einmachen und Konservieren, Erdnussbutter, Fleischbällchen, Öl und Essig, Knochenbrühe und mehr. Nicht jeder Titel, den wir veröffentlichen, wird ein New York Times-Bestseller oder ein nationaler Bestseller, aber wir engagieren uns für Bücher zu Themen, die manchmal übersehen werden, und für Autoren, deren Werke sonst vielleicht kein Zuhause finden würden.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781628725902 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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