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Women's Work: How Culinary Cultures Shaped Modern Spain
(Gewinner, Gourmand World Cookbook Awards, 2023--Best Women of the World Book, Spanien)
Wir leben in einer Zeit, in der berühmte Köche, Michelin-Sterne, kulinarische Techniken und gastronomische Auszeichnungen zahlungskräftige Touristen aus der ganzen Welt nach Spanien locken. Dies hat die spanische Regierung dazu veranlasst, die spanische Küche zum spanischen Kulturgut zu erklären. Trotz dieser weltweiten Aufmerksamkeit wissen wir nur wenig darüber, wie die spanische Küche zu einem Lackmustest für die Modernität Spaniens wurde und welche Rolle den modernen spanischen Frauen, die für das tägliche Kochen verantwortlich sind, zugeschrieben wird.
Das Bestreben, ein neues, modernes Spanien zu artikulieren, hat das Schreiben in verschiedenen Genres und Medien durchdrungen. Women's Work bietet eine scharfe Lektüre verschiedener Quellen, die in ihren historischen Kontext gestellt werden und ein besseres Verständnis für die Rolle des Essens in einem von Natur aus ungleichen Modernisierungsprozess ermöglichen. Darüber hinaus zeigt die Autorin Rebecca Ingram mit ihrer scharfsinnigen Kritik die paradoxen Botschaften auf, die Frauen selbst in Texten über eine alltägliche Praxis, die ihr häusliches und berufliches Leben geprägt hat, vermittelt werden. Die Autorin vertritt die Ansicht, dass dies deshalb von Bedeutung ist, weil häusliche Tätigkeiten, einschließlich des Kochens, das tägliche Leben der Frauen bestimmten, selbst wenn Fragen wie ihre Eignung als Bürgerinnen und ihre Teilnahme am öffentlichen Leben heiß diskutiert wurden. Gleichzeitig begannen fortschrittliche Intellektuelle mit unterschiedlichem Hintergrund, die spanische Küche und das spanische Essen als einen Maßstab für die spanische Modernität heranzuziehen.
Women's Work zeigt, wie die kulinarische Literatur diese Debatten aufgriff und die Frauen dort erreichte, wo sie einen Großteil ihrer täglichen Arbeit verrichteten - in der Küche - und auf diese Weise ihr Denken über ihre Rolle in der Modernisierung Spaniens prägte.
| ISBN: | 9780826504906 |
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| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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