Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Buch wird für seine schöne Aufmachung, die kreativen und köstlichen Rezepte und die einladenden Fotos gelobt. Es gilt als perfektes Geschenk für Feinschmecker und bietet saisonale, leicht nachzukochende Rezepte, die das ganze Jahr über zum Kochen inspirieren.
Vorteile:⬤ Schön geschrieben und optisch ansprechend
⬤ leicht nachzukochende und köstliche Rezepte
⬤ umwerfende Fotografie
⬤ kreative und frische Rezeptideen
⬤ inspirierend für die heimische Küche
⬤ als Geschenk geeignet.
Es wurden keine nennenswerten Nachteile genannt, aber die eingestreuten Rezensionen deuten darauf hin, dass nicht alle Leser jede Art von Zutat oder Geschmack mögen.
(basierend auf 5 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Fruitful: Sweet and Savoury Fruit Recipes Inspired by Farms, Orchards and Gardens
Inhalt des Buches:
Ein klassisches und umfassendes Kochbuch, das zeigt, wie man Obst das ganze Jahr über sowohl in süßen als auch in pikanten Rezepten sammeln, zubereiten und genießen kann.
Dies ist ein Fest des Obstes und all der herrlichen Vielfalt, die es auf unsere Teller bringen kann. Von knackigen Äpfeln bis zu buttrigen Birnen, von klebrigen Pfirsichen bis zu prallen Beeren, von spritzigen Zitronen bis zu säuerlichen Kirschen.
In einer Einführung werden die wichtigsten Techniken für das Kochen mit Obst, wie Braten, Pochieren und Pürieren, erläutert. Es folgen über 80 Rezepte in Kapiteln über Zitrusfrüchte, Beeren, Steinobst, Obst und Wein, Kernobst, Sträucher und Stängel. Von Polenta-Brombeer-Muffins und Aprikosen-Muskat-Torte über Birnen-Farro-Salat, gebratene Entenbrust mit schwarzen Johannisbeeren bis hin zu Makrele mit Stachelbeerkompott und Joghurt - entdecken Sie die Freude und Vielseitigkeit des Kochens mit Obst. Außerdem gibt es viele Marmeladen, Sorbets und Eiscremes.
Zwischen den Rezepten finden Sie Geschmackstabellen und Kombinationsvorschläge für jede Frucht sowie vier Interviews mit Obstbauern und Landwirten aus aller Welt.
Ausgebildet von Alice Waters im Chez Panisse in San Francisco und jetzt Leiterin der Backwarenentwicklung im Spring in London und im Luxushotel Heckfield Place in Hampshire, sind Sarah Johnsons Rezepte modern, frisch und voller Geschmack. Durch ihre engen Beziehungen zu den Landwirten und Erzeugern, die ihre Restaurants beliefern, verfügt sie über ein umfangreiches Wissen über die besten Früchte, die sie kaufen und zubereiten kann, sowie über fantastische Tipps und Tricks, um das Beste aus Ihren Produkten herauszuholen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781804191033 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2024 |
| Seitenzahl: | 256 |
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