Bewertung:
Das Buch bietet eine gründliche Untersuchung des FSMA 2011 und bietet eine Fülle von Informationen, gut organisierte Inhalte und praktische Einblicke für Fachleute im Bereich der Lebensmittelsicherheit und für alle, die in der Lebensmittelindustrie tätig sind. Während es vor allem für amerikanische Leser von Nutzen ist, kann es für diejenigen im Vereinigten Königreich aufgrund von Unterschieden in der Gesetzgebung und den Vorschriften nur begrenzt anwendbar sein.
Vorteile:Gut geschrieben, leicht zu lesen, umfassende Informationen zum FSMA 2011, wertvolles Referenzmaterial, mit praktischen Beispielen und klaren Erklärungen, nützlich für Fachleute im Bereich Lebensmittelsicherheit und Lebensmittelexporteure.
Nachteile:⬤ Konzentriert sich in erster Linie auf die US-Gesetzgebung
⬤ begrenzte Anwendbarkeit auf das Vereinigte Königreich und die EU
⬤ einige Leser bemerkten einen unübersichtlichen Schreibstil.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Fsma and Food Safety Systems: Understanding and Implementing the Rules
Der FSMA (Food and Drug Administration) der FDA (Food Safety Modernization Act) ist die umfassendste Reform der amerikanischen Lebensmittelsicherheitsgesetze seit mehr als 70 Jahren. Der Schlüssel zur erfolgreichen Umsetzung der FSMA-Vorschriften liegt im Aufbau eines umfassenden Lebensmittelsicherheitssystems mit wirksamen Programmen als Voraussetzung und einem gut durchdachten Lebensmittelsicherheitsplan, der risikobasierte Präventivkontrollen zur Eindämmung von Gefahren beinhaltet.
Dieses Buch bietet kleinen und mittelständischen Unternehmen eine wichtige Anleitung für die Entwicklung, Umsetzung und Pflege eines erstklassigen Lebensmittelsicherheitsplans, der den FSMA-Vorschriften entspricht. Mit praktischen und aktuellen Ratschlägen bietet der Autor den Lesern einen unkomplizierten Ansatz für eine erfolgreiche Umstellung auf FSMA.
Die Einbeziehung vollständig entwickelter Lebensmittelsicherheitspläne sowie Beispiele für Gefahren und vorbeugende Kontrollen machen dieses Buch zu einem Muss, nicht nur für diejenigen, die sich neu mit den Vorschriften befassen, sondern auch für diejenigen, die bereits einen Plan haben. FSMA und Lebensmittelsicherheitssysteme: A Guide to Understanding and Implementing the Rules" ist ein unverzichtbares Hilfsmittel für alle, die mit der Herstellung von FDA-regulierten Produkten betraut sind, für Regulierungsbehörden und Ausbilder im Bereich Lebensmittelsicherheit sowie für Wissenschaftler und Studenten der Lebensmittelwissenschaft und -technologie.
| ISBN: | 9781119258070 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 234 |
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