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Originaltitel:
Functional Nutrition and Bioactive Compounds: Clinical Applications
Inhalt des Buches:
Die Ernährung spielt eine grundlegende Rolle bei der Entwicklung von Lebewesen, und ihre Bedeutung hat aufgrund des technologischen, wirtschaftlichen, sozialen und politischen Fortschritts eine neue Dimension erreicht. Die globalen Veränderungen in der Gesellschaft und die Zunahme komplexer Krankheiten wie Fettleibigkeit, Diabetes, Herz-Kreislauf-Erkrankungen, neurodegenerative Erkrankungen und sogar Krebs haben dazu geführt, dass therapeutische Strategien gesucht und entwickelt werden müssen, die den wissenschaftlichen Fortschritten des 21.
Jahrhunderts. Die Ernährung hat über ihren konventionellen Ansatz hinaus durch die Veröffentlichung des Humangenomprojekts und das Wissen um die Wirkung von Nahrungsbestandteilen auf Gene an Bedeutung gewonnen, was zur Entwicklung funktioneller Lebensmittel und eines neuen Ansatzes der Ernährungswissenschaft, der so genannten funktionellen Ernährung, geführt hat. Funktionelle Ernährung ist die Wissenschaft, die sich mit der Entwicklung und dem Einsatz bioaktiver Verbindungen in Lebensmitteln oder Nutrazeutika in bestimmten Dosierungen zur Behandlung komplexer Krankheiten befasst.
Ausgehend vom Verständnis der biochemisch-metabolischen Veränderungen wie mitochondriale Dysfunktion, oxidativer Stress, Dysbiose, Entzündung, Leptinresistenz und Neuroinflammation wird ein neuer Ansatz zur Behandlung von Krankheiten entwickelt. Auf der Grundlage zahlreicher wissenschaftlicher Studien werden in diesem Buch die biologischen Wirkungen, Wirkmechanismen, Anwendungen und Dosierungen bioaktiver Substanzen wie Vitamin D, Omega-3-Fettsäuren, Ascorbinsäure, Coenzym Q10, Vitamin E, Probiotika, Koffein u.
a. für die Behandlung komplexer Krankheiten beschrieben.
Der Einsatz von funktioneller Ernährung ist eine therapeutische Option, um den biochemisch-metabolischen Veränderungen der Krankheit entgegenzuwirken.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781636483337 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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