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Cluck, Oink, Baa, Moo: How to Choose, Prepare and Cook Meat and Poultry
Ein umfassender Leitfaden für den Kauf und die Zubereitung von Rind-, Lamm-, Schweine-, Hühner-, Puten- und Wildfleisch mit 90 köstlichen Rezepten - von blitzschnell gebratenen Steaks bis hin zu langsam gegartem Pulled Pork und allem, was dazwischen liegt. Dies ist der ultimative Leitfaden für den Fleischgenuss zu Hause, mit Expertentipps für den saisonalen Einkauf, informativen Tabellen zu den beliebtesten Fleischsorten, der Wahl des richtigen Fleisches für verschiedene Zubereitungsarten und 90 köstlichen Rezepten zum Ausprobieren.
Mit der zunehmenden Beliebtheit von Fleisch aus artgerechter Haltung steigt auch der Bedarf an Informationen über die Beschaffung von Fleisch aus verantwortungsvoller Haltung. Wenn Sie verstehen, was gute Tierhaltung bedeutet, können Sie Ihrem Metzger beim Einkaufen die richtigen Fragen stellen. Wählen Sie ein köstliches Rezept aus, das Sie ausprobieren möchten - von bekannten Klassikern bis hin zu schmackhaften modernen Gerichten, von schnellen Gerichten für die Woche bis hin zu langsam gekochten gemeinsamen Festmahlen.
Außerdem gibt es sparsame Möglichkeiten, Reste zu verwerten, sowie Vorschläge für perfekte Beilagen und Beigaben zu Ihren Fleischgerichten, von Dauphinoise-Kartoffeln bis Krautsalat. Ob Sie nun bewusster konsumieren, das Familienbudget durch die Zubereitung von preiswerten Fleischsorten entlasten oder genaue Garzeiten für den Sonntagsbraten ermitteln wollen - dieses Buch ist eine unschätzbare Ressource für alle Fleischesser.
| ISBN: | 9781788793537 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 208 |
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