Bewertung:
In den Rezensionen zu diesem Buch wird Jonathan Golds einnehmende und lebendige Darstellung der kulinarischen Szene von Los Angeles gelobt, wobei die nostalgische Qualität und die aufschlussreichen Porträts der Restaurants, insbesondere derjenigen, die von Einwanderern betrieben werden, hervorgehoben werden. Mehrere Rezensenten weisen jedoch darauf hin, dass viele der im Buch erwähnten Restaurants seit seiner Veröffentlichung geschlossen wurden, was es als aktuellen Restaurantführer weniger zuverlässig macht.
Vorteile:Fesselnd und anschaulich geschrieben, reiche kulturelle Einblicke, nostalgische und beruhigende Prosa, schöne Darstellung von Restaurants und ein wichtiger Beitrag zur kulinarischen Literatur.
Nachteile:Viele Restaurantempfehlungen sind veraltet oder existieren nicht mehr, die schlechte Organisation des Inhalts macht die Navigation frustrierend, und einige physische Exemplare können beschädigt ankommen.
(basierend auf 40 Leserbewertungen)
Counter Intelligence: Where to Eat in the Real Los Angeles
Jonathan Gold hat schon alles gegessen. Counter Intelligence versammelt über 200 von Golds besten Restaurant-Entdeckungen - von preiswerten Imbissbuden, die man auf eigene Faust nicht findet, bis hin zum perfekten, unentdeckten Gericht in einem ausgetretenen Pflaster.
Er enthüllt die versteckten Küchen, in denen sich die ethnischen Gemeinschaften von Los Angeles ernähren, darunter das Beste aus der Küche von Argentinien, Armenien, Brasilien, Burma, Kanton, Kolumbien, Kuba, Guatemala, Indien, Indonesien, Iran, Italien, Japan, Korea, Mexiko, dem Nahen Osten, Nicaragua, Pakistan, Peru, Thailand, Vietnam und mehr. Ganz zu schweigen von dem perfekt zubereiteten Hamburger und dem unverzichtbaren Hotdog von Los Angeles.
Counter Intelligence ist der umfangreichste und vollständigste Führer für das Essen in Los Angeles. Die Listen enthalten Angaben darüber, wo man es findet und wie viel man dafür bezahlt (in vielen Fällen nicht sehr viel), mit Anhängen, die sich mit der Art der Lebensmittel und der Ernährung in den einzelnen Stadtteilen befassen.
| ISBN: | 9780312267230 |
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| Einband: | Taschenbuch |
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