Bewertung:
Das Buch bietet eine Vielzahl von Gelatierezepten, die durch persönliche Anekdoten ergänzt werden, so dass es mehr als nur eine Rezeptsammlung ist. Die Leser schätzen die einfach zu befolgenden Anweisungen und die einzigartigen Rezepte, aber es gibt Bedenken hinsichtlich der Süßigkeitsstufen und der Organisation des Indexes.
Vorteile:Tolle Rezepte, einfache Anleitungen, einzigartige Geschmacksprofile, gute Textur, detaillierte Maßangaben und persönliche Anekdoten bereichern das Kocherlebnis.
Nachteile:Der Index ist nicht alphabetisch geordnet, einige Rezepte sind zu süß oder zu salzig, und das Buch ist aufgrund einiger komplexer Zutatenanforderungen möglicherweise nicht für Anfänger geeignet.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Gelato Fiasco: Recipes and Stories from America's Best Gelato Makers
Joshua Davis und Bruno Tropeano, zwei Jungs, die gerade aus dem College kamen, spürten, dass etwas nicht stimmte. Die Menschen in Maine stellten einige der besten Dinge der Welt her - höhere Bildung, Schiffe, Fernsehärzte, Winterstiefel.
Aber das Gelato, von dem sie träumten, gab es weder hier in Maine noch irgendwo sonst in den Vereinigten Staaten. Josh und Bruno witterten sowohl eine Verantwortung als auch eine Chance und machten sich auf, die verlorene Kunst wiederzuentdecken. Sie stellten sich eine längst vergessene Red Spoon Society von hervorragenden Gelatiere vor und lernten die Techniken und Praktiken der alten Meister des Gelatiere.
Sie nutzten diese Techniken als Grundlage für die Schaffung eines noch besseren Gelatine-Erlebnisses: viele kreative Geschmacksrichtungen für anspruchsvolle Gäste, eine Servierweise, die zum Entdecken und Genießen einlädt, und keine Kompromisse bei der Qualität. Im Jahr 2007 öffneten sich die Türen ihres ersten Gelato-Geschäfts.
Josh und Bruno nannten ihn Gelato Fiasco, um sich gegen Trendverfolger, Schatzsucher und Hochstapler abzusichern, denn nur ein wahrer Liebhaber von Lebensmitteln, der sich von seinem eigenen Sinn für Abenteuer leiten lässt, würde sich in ein Geschäft mit diesem Namen trauen. Und da sie es liebten, teilten sie es mit ihren Familien und Freunden, die es wiederum mit ihren Freunden teilten.
Gelato Fiasco ist ein Buch voller Humor, Maine-Werte, köstlicher Farbfotografien und vor allem köstlicher Rezepte (von den 1500 Rezepten im „Geschmacksgewölbe“ enthält das Buch etwa 100), mit denen Sie Ihr eigenes Gelato zu Hause herstellen können, sowie Rezepte für Soßen, Tüten und andere Leckereien, die Sie zu Ihrem Gelato genießen können.
| ISBN: | 9781608939961 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 144 |
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