Bewertung:
Nourished Planet bietet eine umfassende und fesselnde Erkundung des globalen Lebensmittelsystems mit dem Schwerpunkt auf Nachhaltigkeit und praktischen Lösungen. Das Buch ist gut recherchiert, enthält aufschlussreiche Interviews mit Vordenkern und unterstreicht die Bedeutung individuellen und kollektiven Handelns bei der Bewältigung der Herausforderungen des Ernährungssystems.
Vorteile:⬤ Bietet einen praktischen Rahmen für die Verbesserung der Lebensmittelsysteme.
⬤ Fesselnder Schreibstil und leicht verdaulicher Inhalt.
⬤ Enthält wertvolle Einblicke und Interviews von Befürwortern und Experten.
⬤ Deckt ein breites Spektrum relevanter Themen im Bereich der Nachhaltigkeit und Gesundheit von Lebensmitteln ab.
⬤ Bietet realistische Lösungen für Einzelpersonen, Organisationen und politische Entscheidungsträger.
⬤ Enthält informative Grafiken und Fakten.
⬤ Gelegentlich fehlt es bei einigen Themen an Tiefe oder weltlichem Kontext.
⬤ Einige Leser wünschen sich vielleicht detailliertere Informationen über bestimmte Zusammenhänge im Lebensmittelsystem.
(basierend auf 11 Leserbewertungen)
Nourished Planet: Sustainability in the Global Food System
Mangos aus Indien, Nudeln aus Italien, Kaffee aus Kolumbien: Jeden Tag werden wir von einem globalen Ernährungssystem ernährt, das darauf angewiesen ist, dass unser Planet grün und produktiv bleibt. Die gegenwärtigen Praktiken untergraben jedoch sowohl die menschliche als auch die ökologische Gesundheit, was zu dem Paradoxon führt, dass Fettleibigkeit mit Unterernährung einhergeht, dass Ernten für Tierfutter und Biokraftstoffe verwendet werden, während Menschen hungern, und dass mehr als dreißig Prozent der Lebensmittel verschwendet werden, obwohl sie die 795 Millionen Unterernährten weltweit ernähren könnten.
In Nourished Planet stellt das Barilla Center for Food & Nutrition einen globalen Plan vor, wie wir uns nachhaltig ernähren können. Das Buch stützt sich auf die vielfältigen Erfahrungen renommierter internationaler Experten und bietet eine wahrhaft planetarische Perspektive. In Essays und Interviews kommen unter anderem Hans Herren, Vandana Shiva, Alexander Mueller und Pavan Suhkdev zu Wort.
Gemeinsam entwerfen diese Experten einen Plan für Lebensmittel für alle, Lebensmittel für nachhaltiges Wachstum, Lebensmittel für Gesundheit und Lebensmittel für Kultur. Mit diesen Zutaten können wir unseren Planeten und uns selbst ernähren.
| ISBN: | 9781610918947 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2018 |
| Seitenzahl: | 304 |
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