Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch ist eine herzliche Hommage an eine Großmutter und enthält traditionelle kubanische Rezepte, die mit persönlichen Geschichten und Anekdoten aus ihrem Leben verwoben sind. Während die Rezepte als leicht nachzukochen und authentisch gelobt werden, sind einige Leser der Meinung, dass das Buch mehr Biografie als Rezepte enthält.
Vorteile:Das Buch enthält innovative und traditionelle kubanische Rezepte, leicht nachzukochende, leicht zugängliche Zutaten, schöne Anekdoten und Illustrationen, herzerwärmende Familiengeschichten und eine charmante Biografie von Mimas Leben.
Nachteile:Im Vergleich zum biografischen Teil enthält das Buch relativ wenige Rezepte, was einige Leser vermissten.
(basierend auf 13 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Just Like Mima's: The Heart Behind the Cuban Recipes We All Love
Inhalt des Buches:
Just Like Mima's ist die herzerwärmende Geschichte von Cruz Mar a Herrera (Mima) - von hoffnungsvollen Erinnerungen an eine schwierige Kindheit in Kuba bis hin zu bemerkenswerter Stärke im Angesicht des Unbekannten - und der wunderbaren Verbindung, die sie mit jedem ihrer Nachkommen hat.
Als ältestes von 10 Kindern in der ländlichen Provinz Holgu n, Kuba, geboren, hatte Mima große Träume von einem besseren Leben für sich und ihre Familie. Trotz des Mangels an stabiler Bildung, Gesundheitsfürsorge und Ernährung in ihrer Gemeinde eröffneten ihr Mut und ihre Arbeitsmoral die Möglichkeit, einen anderen Lebensstil in der Hauptstadt Havanna zu erleben, wo sie schließlich ihren Mann kennenlernte.
Wenige Jahre nach Beginn der kubanischen Revolution wurde er unter dem Regime von Fidel Castro als politischer Gefangener inhaftiert, und sie emigrierten schließlich mit ihren vier Kindern während der Mariel Boatlift 1980 in die Vereinigten Staaten. 40 Jahre später hat Mima eine große, liebevolle, eng verbundene Familie - darunter 10 erwachsene Enkelkinder und mehr als 10 Urenkel -, die alle die Eindrücke ihrer Liebe, ihres Mutes, ihres Glaubens und ihrer Weisheit in ihren Herzen sehen können.
Es ist auch eine Zusammenstellung von 50 authentischen kubanischen Rezepten aus Mamas Küche: Genießen Sie Klassiker wie Pan con Bistec (Steak-Sandwich), Arroz con Pollo (Hühnchen mit gelbem Reis), Croquetas (Kroketten), Frijoles (schwarze Bohnen) und Platanitos (frittierte süße Kochbananen)... Gemütliche Gerichte wie Sopa de Pollo (Hühnersuppe), Carne con Papas (geschmortes Rindfleisch mit Kartoffeln) und Harina Dulce de Ma z (süßer Maismehlpudding)... und ein paar lustige Ergänzungen wie Chicharritas (grüne Wegerichchips), Torrejas con Alm bar (französischer Toast mit hausgemachtem Sirup), Boniato Frito (weiße Süßkartoffelpommes) und Mermelada de Mango (Mango-Marmelade).
Feiern Sie mit uns all das, was wir von Mima gelernt haben, und versuchen Sie, ihr Erbe in unseren Herzen, Traditionen und Küchen weiterzuführen.
Buen Provecho (Viel Spaß)
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780578781488 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
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