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GM Agriculture and Food Security: Fears and Facts
Die Bemühungen um die Verbesserung der Ernährungssicherheit in den Entwicklungsländern wurden durch die Mythen um die gentechnisch veränderte Landwirtschaft behindert. Dieses Buch untersucht die Theorie, die Beweise und die Rhetorik der Auswirkungen der Lebensmittelproduktion auf die Umwelt und die Auswirkungen der Umwelt auf die Lebensmittelproduktion. Die Kapitel befassen sich mit: Lebensmittelsicherheit und Technologie; Fachwissen und Opportunismus; dem Versprechen der Technologie; der Politisierung des Risikos; industrieller Landwirtschaft; der Bedeutung von „natürlich“; dem Potenzial der lokalen Lebensmittelbewegung; Lebensmittelkennzeichnung; genetischer Vielfalt im agroindustriellen Zeitalter; Nachhaltigkeit und chemischer Anwendung; Vitalität der Pflanzen; und Zukunftsaussichten für die Lebensmittelsicherheit. Jedes Kapitel enthält eine persönliche Einführung der Autoren zu den jeweiligen Themen, gefolgt von einer detaillierten Analyse mit weiteren Verweisen. Das Buch befasst sich mit den Ursprüngen der Besorgnis und untersucht dann die Beweise zu den Themen und die Auswirkungen auf die Politik, die Regulierung und die landwirtschaftliche Praxis. Es enthält außerdem:
- Widerlegt gängige Mythen von Verbrauchern und Umweltorganisationen über die Biotechnologie.
- hebt die Bedeutung der Ernährungssicherheit sowohl in den Entwicklungsländern als auch in den Industrieländern hervor.
- bietet einen wissenschaftsfreundlichen Ansatz zur Erhöhung der Ernährungssicherheit.
Dieses Buch ist von Interesse für Studenten und Forscher in den Bereichen Biotechnologie, Lebensmittelsicherheit und öffentliches Wissenschaftsverständnis sowie für politische Entscheidungsträger, Regulierungsbehörden und Industriemanager.
| ISBN: | 9781786392244 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 184 |
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