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Georgian Gluten -Free and Lactose-Free Recipes from Helena
Als Helena aus medizinischen Gründen aufgefordert wurde, gluten- und laktosefreie Optionen auszuprobieren, begann für sie eine ganz schöne Reise. Gluten- und laktosefreie Gerichte gibt es auf der ganzen Welt, aber wie sieht es in Georgien aus?
Das erste georgische Kochbuch mit glutenfreien und laktosefreien Zutaten. Helena Bedwell, eine erfahrene Journalistin mit 25 Jahren Erfahrung, arbeitet in vielen verschiedenen Ländern, aber die meiste Zeit verbringt sie zwischen Norfolk im Vereinigten Königreich und Tiflis in Georgien.
Glutenfreie und laktosefreie Rezepte von Helena" ist ihr drittes Buch nach "Eat Georgian, Feel Good: Vegane und vegetarische Rezepte von Helena" und "Georgische Aromen von Helena". '.
"Ich begann in meiner Küche zu experimentieren und versuchte, die wunderbare georgische Küche gluten- und laktosefrei zu machen", sagt sie. "Ich bin keine professionelle Köchin. Ich habe weder eine Kochschule absolviert, noch ein Café-Restaurant betrieben. Ja, ich habe ein paar Kochkurse gegeben, aber mein Wissen stammt aus der einfachen Tatsache, dass ich Georgierin bin und damit aufgewachsen bin, dass Mama, Papa, Tanten, Onkel und Großeltern das ganze Jahr über kochen, präsentieren und Tische decken, um die Jahreszeiten, besondere Anlässe oder einfach jeden zu feiern, der durch die Tür kommt! ".
Der Fotograf ist Nino Kankava für die Food-Fotos und Goga Chanadiri für das Cover. Die Designer sind Ia Gabunia, die auch für ihr erstes Buch gearbeitet hat, und ihre Tochter Davina Bedwell.
| ISBN: | 9789941837777 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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