Geräucherte Biere: Geschichte, Brauereitechniken, Rezepte

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,4 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Buch bietet eine umfassende Erkundung von Räucherbieren, einschließlich ihrer Geschichte, Chemie, Rezepte und Brautechniken. Die Leser finden es informativ und ansprechend, auch wenn es Vorschläge für Aktualisierungen und einige kleinere Probleme mit der Rechtschreibung gibt. Insgesamt ist das Buch eine wertvolle Quelle sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Brauer, die sich für Rauchbier interessieren.

Vorteile:

Umfassende Informationen über Rauchbiere, gut organisierter historischer Kontext, fesselnder Schreibstil, großartige Rezepte sowohl für das Brauen mit vollem Korn als auch mit Extrakt, informativ über die Chemie des Rauches, einzigartiger Fokus auf Malzcharaktere, leidenschaftliche Autoren.

Nachteile:

Könnte Aktualisierungen gebrauchen, um es an aktuelle Brautechniken anzupassen, Rechtschreibfehler und übermäßige Verweise im Text, einige Leser haben das Gefühl, dass es Brauprozesse nicht so umfassend abdeckt wie andere Bücher.

(basierend auf 16 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Smoked Beers: History, Brewing Techniques, Recipes

Inhalt des Buches:

Das Holz macht den Unterschied.

Stellen Sie sich das süße Aroma von geräucherter Erle oder Kirsche vor, und den Geschmack, der vom geräucherten Malz in das fertige Bier übergeht.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780937381762
• Autor: Geoff Larson
• Verlag: Brewers Pubn
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2001
• Seitenzahl: 176