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Hospitality Business Development
Hospitality Business Development analysiert und bewertet die verschiedenen Aspekte der geschäftlichen Wachstumswege und Entwicklungsprozesse im internationalen Gastgewerbe. Es berücksichtigt die wesentlichen Merkmale des strategischen Geschäftskontextes, in dem jede Gastgewerbeorganisation tätig ist.
Seit der ersten Auflage hat sich das Gastgewerbe durch das Auftreten neuer Marktteilnehmer, neuer Technologien und veränderter globaler Marktstrukturen erheblich weiterentwickelt. Diese neue Ausgabe wurde aktualisiert, um diese Entwicklungen in diesem Bereich widerzuspiegeln und enthält Folgendes:
⬤ Neue aktuelle Themen wie Sozialunternehmen, Geschäftsmodelle, Sozialkapital, Wertangebot, Co-Creation und Sharing Economy.
⬤ Beispiele und Fallstudien zu Gastgewerbeorganisationen aus der ganzen Welt, um die Globalisierung des Gastgewerbes zu demonstrieren.
⬤ Ein neuer, aktueller Standard zur Erläuterung des Konzepts, des Umfangs und des Prozesses der Geschäftsentwicklung im Gastgewerbe.
Dieses Buch vermittelt Studenten und angehenden Managern des Gastgewerbes das nötige Wissen, Know-how und die Fähigkeiten zur Geschäftsentwicklung. Es ist eine Pflichtlektüre für jeden, der im Gastgewerbe studiert oder dort arbeitet.
| ISBN: | 9781138491182 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 208 |
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