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Tasting Qualities, 5: The Past and Future of Tea
Welche Rolle spielt die Qualität im heutigen Kapitalismus? Wie wird ein so gewöhnliches Produkt wie ein Teebeutel auf seine Qualität hin beurteilt? In ihrer innovativen Studie geht Sarah Besky diesen Fragen nach, indem sie sich in ein indisches Auktionshaus begibt, wo Experten Schwarztee, eine der bekanntesten Waren der Welt, verkosten und bewerten.
Indem sie reichhaltige historische Daten mit ethnografischen Untersuchungen unter Agronomen, professionellen Teeverkostern und -händlern sowie Teeplantagenarbeitern verbindet, zeigt Besky, wie die Bedeutung von Qualität im Laufe der Geschichte der Teeindustrie nahezu ständig experimentiert und diskutiert wurde. Indem er die Bereiche der politischen Ökonomie, der Wissenschafts- und Technologiestudien und der sensorischen Ethnographie miteinander verknüpft, plädiert er für einen Ansatz, der Qualität nicht als Endpunkt wirtschaftlicher, imperialer oder post-imperialer Projekte betrachtet, sondern als Ausgangspunkt für diese Projekte.
| ISBN: | 9780520303256 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 256 |
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