Bewertung:
Dieses Kochbuch von Alamelu Vairavan wird als anfängerfreundlich gelobt, weil es einfache, gesunde und schmackhafte indische Rezepte enthält. Es deckt eine Reihe von vegetarischen und nicht-vegetarischen Gerichten ab und enthält viele Bilder zur Orientierung. Während viele Nutzer den gesundheitsbewussten Ansatz und die Vielfalt schätzen, finden einige die Wiederholung der Rezepte und das Fehlen detaillierter Anleitungen frustrierend.
Vorteile:⬤ Einfache Rezepte, ideal für Anfänger.
⬤ Gesundes Kochen mit wenig Öl und vielen Ballaststoffen.
⬤ Vielfalt an vegetarischen und nicht-vegetarischen Gerichten.
⬤ Jedes Rezept wird von einem Bild begleitet.
⬤ Hilfreich für Menschen mit Ernährungseinschränkungen (vegan, glutenfrei).
⬤ Ermuntert zur Verwendung neuer Gewürze.
⬤ Klare Anweisungen, die die indische Küche entmystifizieren.
⬤ Spricht diejenigen an, die gerne selbst gekochte indische Gerichte genießen.
⬤ Sich wiederholende Rezepte, die oft denselben Grundschritten folgen.
⬤ Fehlende detaillierte Anleitungen für Kochtechniken.
⬤ Einige Rezepte basieren auf verarbeiteten Zutaten wie Tomatensoße aus der Dose.
⬤ Schwierigkeiten bei der Beschaffung von Zutaten in manchen Gegenden.
⬤ Erfahrene Köche, die nach fortgeschrittenen Techniken suchen, werden möglicherweise nicht zufrieden sein.
(basierend auf 60 Leserbewertungen)
Healthful Indian Flavors with Alamelu
*Dieses Kochbuch enthält die Rezepte aus den ersten drei Staffeln von Alamelu Vairavans beliebter MPTV/PBS-Kochserie „Healthful Indian Flavors with Alamelu“ (Gesunde indische Aromen mit Alamelu) sowie Favoriten aus ihren zuvor veröffentlichten Kochbüchern „Healthy South Indian Cooking“ und „Indian-Inspired Gluten Free Cooking“.
Sowohl langjährige Fans als auch Neulinge in der indischen Küche werden diese Sammlung von mehr als 120 leicht nachzukochenden, schmackhaften Rezepten genießen - jedes mit einem Farbfoto. Mit dem Schwerpunkt auf Gemüse und eiweißreichen Hülsenfrüchten enthalten die Rezepte Suppen, Currysaucen, knackige Salate und eine Vielzahl vegetarischer Spezialitäten, die nicht nur kalorien- und fettarm sind, sondern auch reich an Nährstoffen, Ballaststoffen und Geschmack.
Jedes Rezept ist in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung verfasst, die es dem Leser leicht macht, authentische indische Gerichte zu Hause zuzubereiten.
| ISBN: | 9780781813587 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2016 |
| Seitenzahl: | 278 |
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