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Shared Tables: Family Stories and Recipes from Poona to La
Als Kaumudi Marath aus Indien in die USA zog, hätte sie nie gedacht, dass sie einmal eine berühmte Köchin, Lebensmittelautorin und inoffizielle Sprecherin der indischen Küche im Ausland sein würde. Shared Tables ist ihr Bericht über eine unwahrscheinliche Karriere, die durch Familiengeschichte, Geschichten, denkwürdige Mahlzeiten und feste Freundschaften bereichert und geprägt wurde.
In diesem Buch erkundet Kaumudi ihre Wurzeln in den Konkanastha- und Saraswat-Clans und erinnert sich an ihr Eintauchen in deren klassische Marathi-Küchen. Ihre Kindheit, die sie an so unterschiedlichen Orten wie Poona, Kanada, Nagaland, Hyderabad und Wales verbrachte, ließ sie die vielen Geschmäcker, die ihr begegneten, kosten und genießen. Als Erwachsene entschied sie sich für den Beruf der Journalistin und zog ins Bombay der 80er und 90er Jahre, wo sie sich den Herausforderungen des Erwachsenseins und der Autorschaft stellte, indem sie sich mit Ehe und Terminen auseinandersetzte, während sie ständig die vielen Angebote der Stadt erkundete. Schließlich zog sie nach L.A., einer Stadt, die sie ermutigte, von einer völlig neuen Lebensweise zu träumen, und die es ihr ermöglichte, neben ihrem Restaurant und Catering-Unternehmen die erste indische Kochschule in den USA, Un-Curry, zu gründen. Während ihrer Reise teilte Kaumudi die Tische mit einer Vielzahl von Freunden und Familienmitgliedern, die alle zusammen lachten und aßen und sich gegenseitig dabei halfen, in ihr gegenwärtiges Selbst hineinzuwachsen.
Anhand von Anekdoten, Rezepten und Fotos veranschaulicht Kaumudi Marath, wie Liebe und Essen eine gemeinsame Verbindung zwischen verschiedenen Kulturen, Ländern, Hintergründen und Berufen schaffen. Shared Tables" ist ein Fest für den Geist, das Herz und die Seele.
| ISBN: | 9789386582027 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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