Bewertung:
Das Buch bietet eine fesselnde Erkundung des Straßenessens und seiner historischen Wurzeln mit einfachen Rezepten, mit denen die Leser beliebte Gerichte zu Hause nachkochen können. Es richtet sich an Essensliebhaber und Historiker gleichermaßen und zeigt die Verbindungen zwischen verschiedenen kulinarischen Traditionen auf, insbesondere den Einfluss der arabischen Küche auf andere Kulturen.
Vorteile:Fesselnde Erzählung, zugängliche Rezepte, reichhaltiger historischer Kontext, breite Ansprache verschiedener Leser, glaubwürdige Erfahrung und Kenntnisse des Autors, unbeschwerter und unterhaltsamer Schreibstil.
Nachteile:Einigen Lesern könnte es in bestimmten Bereichen an Tiefe mangeln; in den Rezensionen werden keine nennenswerten Nachteile genannt.
(basierend auf 3 Leserbewertungen)
Spice Empire: The Arab Culinary Tradition in the West
Die meisten Menschen sind sich der Ursprünge ihrer Lebensmittel nicht bewusst, aber nicht William Ross Newland.
Fasziniert von kulinarischer Anthropologie und mit einer chronischen Liebesaffäre mit neuen Geschmacksrichtungen und Texturen, reist Newland um die Welt und entdeckt kulinarische Wunder, die oft Jahrhunderte brauchten, um durch arabische Eroberung zu reifen. Sein Favorit? Die Straßen- und Hausmannskost, die von den Einheimischen tagtäglich gegessen wird.
Für Newland ist Essen viel mehr als Essen. Es geht um Planung, Kochen und Teilen. Das Essen steht im Mittelpunkt, während die zwischenmenschlichen Beziehungen, die durch die Mahlzeit entstehen, das Hauptereignis sind.
Folgen Sie dieser kurzen Erzählung zu einigen von Newlands Lieblingsrezepten - Aromen, die ihren Ursprung im Fruchtbaren Halbmond hatten, sich während des Osmanischen Reiches im gesamten Mittelmeerraum ausbreiteten und dann nach Spanien und schließlich nach Mexiko gelangten. Genießen Sie.
| ISBN: | 9781627874083 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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