Leserbewertungen
Zusammenfassung:Die Meinungen über das Buch sind gemischt: Einige Leserinnen und Leser schätzen die Rezeptideen und die Präsentation, während andere kritisieren, dass es an Details und Vollständigkeit mangelt.
Vorteile:Einigen Lesern gefielen die tollen Rezeptideen, sie fanden das Buch einfach zum Nachschlagen und schätzten das übersichtliche Format und die schönen Fotos. Es wird als ein schönes und informatives Buch angesehen.
Nachteile:Kritiker erwähnten, dass es den Rezepten an beschreibenden Details mangelt und bestimmte Zutaten nicht genannt werden, was bei einigen den Eindruck hinterließ, dass die Rezepte unvollständig oder enttäuschend waren. Insgesamt hätten sich einige Leser mehr hilfreiche Anleitungen von dem Buch erwartet.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Condiments: Make Your Own Hot Sauce, Ketchup, Mustard, Mayo, Ferments, Pickles and Spice Blends from Scratch
Inhalt des Buches:
Wenn Sie einmal frische, köstliche, selbstgemachte Gewürze probiert haben, bei denen Sie die Kontrolle über den Geschmack haben, werden Sie nie wieder zu gekauften Produkten zurückkehren. Allzu oft sind handelsübliche Versionen mit zusätzlichem Salz, Zucker, Allergenen und Konservierungsstoffen angereichert und schmecken oft fade und einfallslos. Warum also nicht selbst etwas zubereiten?
Von Ketchup, süßer Chilisauce und Taco-Gewürz bis hin zu pfeffriger amerikanischer Hot Sauce, brutzelndem tunesischem Harissa, würzigem Dijon-Senf sowie Essig, aromatischen Gewürzmischungen, Essiggurken und Konfitüren: Condiments ist eine Rezeptsammlung mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen, mit denen Sie aufregende Aromen durch Kochen, Mischen, Mixen, Fermentieren und Reifung in ein Glas füllen und dazu passende Gerichte anbieten können.
Dieses Buch ist ein Liebeslied an Gewürze und die Freude an ihrer Herstellung. Zaubern Sie Ihre eigenen köstlichen Beilagen, wie z. B. hausgemachte Austernsauce, die den Geschmack des Pfannengerichts unter der Woche intensiviert, oder fermentierte scharfe Sauce, die Ihre Tacos noch schmackhafter macht.
Condiments ist ein absolutes Muss für alle, die ihre Hausmannskost mit gesünderen und schmackhafteren Alternativen verfeinern wollen. Es wird Sie nicht enttäuschen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781911632603 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 144 |
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