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Originaltitel:
Global Vegetarian
Inhalt des Buches:
Produktbeschreibung Obwohl die Mehrheit der Menschen auf der ganzen Welt nicht traditionell vegetarisch lebt, gibt es einen zunehmenden Trend in diese Richtung. Noch vor nicht allzu langer Zeit war es für Reisende schwierig, außerhalb ihrer eigenen Heimat und Region vegetarische Gerichte zu finden. Das ist heute nicht mehr der Fall, denn der Vegetarismus hat an Zustimmung gewonnen, insbesondere in Ländern, die früher ausschließlich vegetarisch waren. Aus gesundheitlichen, persönlichen und ökologischen Gründen erkennen immer mehr Menschen den Wert einer vegetarischen Ernährung an, und die meisten Speisekarten bieten vegetarische Optionen an. Da die Zahl der Menschen, die weltweit reisen, exponentiell gestiegen ist, sind sie auch mit anderen Kulturen und Küchen in Berührung gekommen. Dies wiederum hat zu einem wachsenden Interesse an innovativer wie auch traditioneller vegetarischer Küche geführt. Dieses Buch vereint internationale Aromen, Lebensmittel und Kochtechniken, die von den Weltreisen der drei Autoren und ihrem leidenschaftlichen Interesse an der Gastronomie, einem der schönsten Gewürze des Lebens, stammen. Mit Freude präsentieren sie eine Fülle von vegetarischen Gerichten für Familienmahlzeiten und für die Bewirtung von Freunden. Diese vegetarische Sammlung köstlicher Gerichte ist ein integraler Bestandteil der kulinarischen Mainstream-Erfahrung. Über die Autorin Mridu Shailaj Thanki wurde in Indien geboren und lebt in Großbritannien. Sie hat ihre beiden Kinder großgezogen und war gleichzeitig in leitender Position im öffentlichen und ehrenamtlichen Sektor tätig.
Ihre Leidenschaft für das Kochen geht auf ihre Kindheit zurück. Auf ihren ausgedehnten Reisen lernte sie verschiedene Kulturen und Küchen kennen und verfeinerte ihre Kochkünste. Sie hat in verschiedenen Teilen der Welt Kochkurse gegeben und ist im britischen Fernsehen aufgetreten. Im Jahr 2009 veröffentlichte sie ihr erstes Buch über vegetarisches Essen, Feasts of India. Sie ist auch Mitautorin eines Buches über in Armut lebende Kinder, Our Lives and Hopes; Beyond Statistics and Reports (2006). Juhee Prabha Rathor wurde in Kenia geboren und lebt in London. Sie ist praktizierende Anwältin mit einem Hintergrund in Psychotherapie, Training und Coaching und hat ein großes Interesse an der Gastronomie und nährstoffreichen Lebensmitteln für optimale Leistung. Juhee ist fasziniert von kulturübergreifenden Küchen und der Rolle von Lebensmitteln bei der Verbindung von Gemeinschaften und Regionen auf der ganzen Welt. Sie experimentiert ausgiebig mit globalen Rezepten und genießt es, ihre eigene Palette an gesunden, genussvollen und innovativen Gerichten zu kreieren. Juhee bloggt über alles, was mit Essen und Gesundheit zu tun hat. Vandana Shailaj-Thanki wurde in Indien geboren und wuchs in Mumbai auf, einer der kosmopolitischsten Städte des Landes. Als Vegetarierin entwickelte sie einen guten Geschmack und ein Interesse an verschiedenen vegetarischen Gerichten. Von Beruf ist Vandana Sozialarbeiterin und hat in der sozialen Betreuung von Kindern, einschließlich Kindern mit Behinderungen, gearbeitet. Vor vielen Jahren zog sie in das Vereinigte Königreich.
Das Leben in London bot ihr die Möglichkeit, ihre Liebe zum Kochen zu entwickeln und mit neuen und bewährten Rezepten aus der ganzen Welt zu experimentieren. Besonders gerne backt Vandana und bereitet Desserts zu. Vor kurzem hat sie mit dem Weben auf einem Tischwebstuhl begonnen und damit ihr großes Interesse an Kunst und Handwerk in die Praxis umgesetzt.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9789381576458 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2014 |
| Seitenzahl: | 189 |
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