Gluten-Related Disorders: Diagnostic Approaches, Treatment Pathways and Future Perspectives
Gluten ist eine Gruppe von Proteinen, darunter Gluteline und Prolamine, die zusammen mit Stärke im Endosperm verschiedener Getreidekörner vorkommen. Glutenbedingte Erkrankungen sind Erkrankungen, die auf Gluten zurückzuführen sind.
Dazu gehören verschiedene Krankheiten wie Glutenataxie, Zöliakie, Weizenallergie, Nicht-Zöliakie-Glutensensitivität und Dermatitis herpetiformis. Diese Erkrankungen werden als allergische Erkrankungen, Autoimmunerkrankungen und Nicht-Autoimmunerkrankungen eingestuft. Es gibt verschiedene Symptome der Glutensensitivität wie Durchfall, Bauchbeschwerden oder -schmerzen, Blähungen und Verstopfung.
Personen mit Zöliakie können serologisch auf IgA-Antitransglutaminase-Antikörper und Anti-Endomysial-Antikörper getestet werden, wenn der IgA-Wert hoch ist. Wenn der IgA-Wert niedrig ist, kann die Person auf IgG-Antikörper getestet werden.
Bei positiven serologischen Anzeichen ist eine Zwölffingerdarmbiopsie erforderlich, um eine aktive Zöliakie zu bestätigen. Die Behandlung dieser Krankheit ist nur durch eine lebenslange glutenfreie Ernährung möglich. Dieses Buch enthält einige bahnbrechende Studien über glutenbedingte Erkrankungen.
Es stellt Forschungen und Studien vor, die von Experten zu den diagnostischen Ansätzen, den Behandlungswegen und den Zukunftsperspektiven im Zusammenhang mit diesen Erkrankungen durchgeführt wurden. Dieses Buch eignet sich sowohl für Studenten, die detaillierte Informationen über glutenbedingte Erkrankungen suchen, als auch für Experten.
| ISBN: | 9781646475889 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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