Leserbewertungen
Zusammenfassung:Die Rezensionen zum Kochbuch zeigen eine Mischung aus Begeisterung und Frustration über das glutenfreie Brotbacken. Viele Nutzer loben die Vielfalt der Rezepte und die Wirksamkeit der Mehlmischungen, insbesondere für Anfänger. Es gibt jedoch auch Beschwerden über die Verwendung von Maisstärke, ungenaue Anleitungen und verwirrende Maßangaben, was für Backanfänger eine Herausforderung darstellen kann.
Vorteile:⬤ Die Pizzakruste und einige Rezepte werden als köstlich und nicht zu flach beschrieben, geeignet für diejenigen, die eine dickere Kruste bevorzugen.
⬤ Das Buch ist lehrreich, informativ und gut gegliedert, was es zu einer großartigen Ressource für Anfänger macht.
⬤ Bietet eine Vielzahl von Mehlmischungen und Rezepten, die gute Ergebnisse liefern.
⬤ Die Autorin gibt detaillierte Anleitungen und Einblicke in glutenfreie Backtechniken.
⬤ Die Verwendung von Maisstärke in vielen Rezepten schränkt die Möglichkeiten für Menschen mit bestimmten Ernährungseinschränkungen ein.
⬤ Einige Nutzer bemängeln Unstimmigkeiten in den Rezepten und ungenaue Messungen.
⬤ Alle Maße sind in Gramm angegeben, was für Anfänger schwierig sein kann.
⬤ Einige Nutzer fanden, dass bestimmte Rezepte nicht gut waren oder nicht wie erwartet aufgegangen sind.
(basierend auf 17 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Gluten-Free Bread Baking for Beginners: The Essential Guide to Baking Artisan Loaves, Sandwich Breads, and Enriched Breads
Inhalt des Buches:
Entschlüsseln Sie die Geheimnisse des einfachen glutenfreien Brotbackens
Glutenfrei zu sein bedeutet nicht, auf den Genuss eines warmen, frisch gebackenen Brotlaibs zu verzichten. Mit diesem Kochbuch können glutenfreie Bäcker jeder Erfahrungsstufe das Brot wieder in ihr Leben zurückholen. Entdecken Sie eine große Auswahl an süßen und herzhaften Rezepten. Einfache Anleitungen und Tipps zur Fehlerbehebung machen es Anfängern des glutenfreien Backens - oder jedem neuen Bäcker - leicht, Brote in jeder Form, Beschaffenheit und Geschmacksrichtung zu backen.
Glutenfreies Brotbacken für Anfänger enthält:
⬤ Glutenfreies Backen, vereinfacht--Lernen Sie, wie man Brot ohne Kneten backt, wie man Sauerteigstarter herstellt und pflegt, und vieles mehr.
⬤ Brote aller Art--Das Wesentliche mit Rezepten für handwerkliche Brote, Sandwich-Brote, Pizza, Brioches und Sauerteigbrote.
⬤ Narrensichere Mehlmischungen--Sichern Sie sich den Erfolg beim Brotbacken mit Rezepten für selbstgemachte Mischungen aus Allzweckmehl, proteinreichem Mehl und Vollkornmehl.
Erleben Sie die Freude an knusprigem, flauschigem, kaubarem Brot direkt aus dem Ofen mit Gluten-Free Bread Baking for Beginners.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781648763120 |
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| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
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