Originaltitel:
Grazing America: Iconic foods from cities across the country
Inhalt des Buches:
Von Küste zu Küste sind wir eine Nation des lokalen Geschmacks und der auffallenden Kalorien.
Von Rochester, New Yorks "Garbage Plate" und Detroit, Michigans "Boogaloo Sandwich" bis hin zu Hawaiis "Spam Musubi" und Biloxi, Mississippis "Koolickles" sind unsere regionalen Lebensmittel in den Vereinigten Staaten tief in unser lokales Bewusstsein eingebettet.
Kulinarisches Bewusstsein.
Diese heimatlichen Köstlichkeiten sind eine Verbindung von Kulturen, feinen Traditionen, lokalen Zutaten und vor allem von Gemeinschaft. Diese Leckerbissen, auf die man stolz sein kann, sind zu gleichen Teilen Bürgersymbole, essbare Touristenattraktionen und kulturelle Obsessionen.
In diesem Buch wird der Geburtsort vieler der von uns geliebten Lebensmittel vorgestellt. Einige scheinbar seltsame Kombinationen sind nur schwer zu verstehen, bis Sie den ersten Bissen genommen haben. Bitte beachten Sie: Keines dieser Gerichte wird Sie dünn machen.
Diese Rezepte, die ich seit Jahrzehnten aus vielen längst vergessenen Quellen zusammengetragen habe, sind eine Hommage an die immense Fülle an lokalen Lebensmitteln in unserem großartigen Land und eine gute Ausrede, um in der Küche zu werkeln.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781956688153 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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