Bewertung:
Das Kochbuch wird wegen seiner schönen Aufmachung, der leicht nachzukochenden Rezepte und der Anleitung zum Anbau frischer Lebensmittel aus dem Garten mit Schwerpunkt auf einer gesunden mediterranen Ernährung sehr positiv aufgenommen. Die Nutzer äußern sich zufrieden über den Geschmack und die Vielfalt der Rezepte.
Vorteile:Das Buch ist wunderschön illustriert, enthält leicht zu befolgende Rezepte, ermutigt zum Anbau im eigenen Garten, fördert eine gesunde mediterrane Ernährung und ist in vielen Haushalten zu einem Grundnahrungsmittel geworden.
Nachteile:In den Rezensionen wurden keine nennenswerten Nachteile genannt.
(basierend auf 6 Leserbewertungen)
Greek Revival from the Garden: Growing and Cooking for Life
Patricia Moore-Pastides, Autorin von Greek Revivial: Cooking for Life, begibt sich in diesem neuen Kochbuch in den Garten, um einen gesunden Lebensstil zu ermöglichen, indem sie Anleitungen für eine gesunde Ernährung von Grund auf bietet. Moore-Pastides, eine erfahrene Köchin und Gesundheitsexpertin, stellt neue Rezepte vor, die sich darauf konzentrieren, die Früchte des Gartens auf einfache und verständliche Weise auf den Tisch zu bringen. Greek Revival from the Garden richtet sich an junge Erwachsene, ist aber auch für alle Anfänger geeignet. Es konzentriert sich auf die bewährte mediterrane Ernährung - die für guten Geschmack, gute Gesundheit und ein langes Leben empfohlen wird - und auf das Erlernen einfacher, köstlicher Kochmethoden, die eine glückliche und gesunde Beziehung zu gutem Essen fördern.
Der Abschnitt über den Anbau enthält alle Informationen, die Interessenten am biologischen Gartenbau benötigen, um eine Vielzahl von Obst- und Gemüsesorten in Behältern, Hochbeeten oder Gartenanlagen anzubauen. Zu den Themen gehören die Vorbereitung des Bodens, die Kompostierung zur Herstellung von organischem Dünger, die Bewässerung, die Arbeit mit einfachen Werkzeugen und der Umgang mit häufigen Schädlingen und Problemen. Farbige Fotos inspirieren neue Gärtner zu mehr als nur Tomaten und Gurken.
Greek Revival from the Garden lädt den Leser dann in die Küche ein. Dieser Abschnitt setzt nur geringe Vorkenntnisse oder Erfahrungen in der Küche voraus und enthält Informationen über die Sicherheit in der Küche, gängige Geräte und Kochmethoden sowie Beobachtungen von Kochkursteilnehmern. Der Höhepunkt des Kochabschnitts sind die Rezepte selbst: eine wunderschön fotografierte Auswahl von fünfzig köstlichen Gerichten, die mit der Ernte des selbst angebauten Gemüses zubereitet werden, darunter Gazpacho aus dem Garten, Currysuppe mit Butternusskürbis und Äpfeln sowie eine Mandel-Fruchttorte mit Nusskruste.
Im gesamten Buch regt Moore-Pastides zu gesunden Gewohnheiten an, indem sie einfache Möglichkeiten vorstellt, wie man nahrhafte Gerichte anbaut und zubereitet, und fördert eine lange und erfüllende Beziehung mit Lebensmitteln vom Garten bis zum Tisch.
| ISBN: | 9781611171907 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 160 |
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