Bewertung:
Der Schwerpunkt des Buches liegt auf einfachen Rezepten für das Kochen mit Gusseisen, und viele Nutzer fanden es hilfreich, um für zwei Personen zu kochen oder einzigartige Gerichte auszuprobieren. Einige Rezensenten äußerten jedoch ihre Enttäuschung über die Komplexität und die ungewöhnlichen Zutaten in bestimmten Rezepten.
Vorteile:Einfach zu befolgende Rezepte, hilfreiche Tipps, eine Vielzahl von Gerichten, einschließlich ethnischer Optionen, geeignet für das Kochen zu zweit, gut für Anfänger mit gusseisernem Kochgeschirr.
Nachteile:Einige Rezepte haben ungewöhnliche oder komplexe Zutaten, nicht geeignet für Benutzer, die einfache Mahlzeiten suchen, gemischte Kritiken über Geschmack und Attraktivität der Rezepte, einige erhielten das Buch in schlechtem Zustand.
(basierend auf 26 Leserbewertungen)
Cast-Iron Cooking for Two: 75 Quick and Easy Skillet Recipes
Kleine Gerichte aus einem Topf, die man mit engen Freunden und der Familie teilen kann
In Cast-Iron Cooking for Two (Kochen aus Gusseisen für zwei) feiert Joanna Pruess die anhaltende Anziehungskraft der gusseisernen Küche und die zahllosen Paare, die es lieben, selbstgekochtes Essen zu teilen. In ihren 75 einfachen und schmackhaften Rezepten werden vielseitige gusseiserne Pfannen verwendet, die genau die richtige Größe für Menschen haben, die für zwei (oder drei) Personen kochen, egal ob es sich dabei um Familienväter, Studenten oder einfach nur um Personen handelt, die keine Gruppe ernähren.
Sie werden viele Gerichte finden, die sich perfekt für jede Gelegenheit eignen, wenn Sie nur zu zweit sind - oder vielleicht sogar nur zu zweit am Date-Abend, am Sonntagmorgen mit ein paar Kindern oder bei einem zwanglosen Abendessen für einen guten Freund. Echte Zutaten, die leicht zugänglich sind, und ein paar hochwertige Fertiggerichte (z. B. Fertigpesto, Kürbiskuchengewürzmischung) helfen dem Hobbykoch, Zeit und Geld zu sparen und mehr Platz im Schrank und auf der Theke zu schaffen.
Hausfrauen und -männer entdecken die gusseiserne Pfanne, die seit Jahrhunderten beliebt ist, als Werkzeug für sparsames, einfaches und elementares Kochen. Pruess enthält einen Abschnitt über die Pflege der Pfannen und räumt mit einigen weit verbreiteten Mythen über das Kochen mit Gusseisen auf.
Joanna lädt die Köchin ein, kreativ zu werden, zu mischen und zu kombinieren und gegen die Tradition zu verstoßen: Buchweizen-Crêpes mit Räucherlachs kann man zum Frühstück, zum Brunch oder sogar zum Abendessen servieren. Brombeer-Kandierter Ingwer-Crisp könnte sogar ein festliches Frühstück statt eines Desserts werden. Und einige der Beilagen, wie geröstete Maispfannkuchen mit Kirschtomatensalsa und Süßkartoffelpfannkuchen mit Rosenkohlsalat, könnten den Mittelpunkt eines leichten Abend- oder Mittagessens bilden.
In Pruess' neuestem Buch „Gusseisenkochen für zwei“ ist für jeden etwas dabei - und für die engsten Freunde und Familienmitglieder.
| ISBN: | 9781510748033 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 240 |
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