Gusto: Wesentliche Schriften zur Gastronomie des neunzehnten Jahrhunderts

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Originaltitel:

Gusto: Essential Writings in Nineteenth-Century Gastronomy

Inhalt des Buches:

Die Franzosen erfanden das Restaurant im späten achtzehnten Jahrhundert.

Nicht lange danach erfanden sie die Gastronomie, die moderne Kunst des guten Essens: Die englische Gesellschaft entdeckte den französischen Koch und die englischsprachige Welt war nie mehr dieselbe. Dieser köstliche Sammelband vereint die wichtigsten englischen und französischen Schriften des 19.

Jahrhunderts über die Künste und Genüsse des Essens. Sie enthält Essays von Grimod de la Reynire, Brillat-Savarin, Alexandre Dumas, Charles Lamb, William Thackeray und weniger bekannte Werke von Pseudonymautoren wie Launcelot Sturgeon und Dick Humelbergius Secundus.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9780415970938
• Autor: Denise Gigante
• Verlag: Routledge
• Sprache: Englisch
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2005
• Seitenzahl: 342