Bewertung:
Das Kochbuch kommt bei den Nutzern gut an, die den Schwerpunkt auf gesunde, proteinreiche Rezepte legen, die auf die verschiedenen Stadien der Genesung nach einer Gewichtsreduktionsoperation zugeschnitten sind. Es wird für seine klare Aufschlüsselung der Nährwerte und die einfachen Kochanleitungen gelobt, die es sowohl für Patienten als auch für deren Familien geeignet machen. Einige Nutzer äußerten sich jedoch besorgt über die begrenzte Auswahl an Zutaten, insbesondere für Vegetarier, und merkten an, dass einige Rezepte exotische oder teure Zutaten erfordern, die nicht immer erhältlich sind.
Vorteile:⬤ Einfache, nahrhafte Rezepte, die für die ganze Familie geeignet sind.
⬤ Detaillierte Nährwertangaben für jedes Rezept.
⬤ Klare Anweisungen für die verschiedenen Phasen der Genesung nach einer Operation.
⬤ Die Rezepte verwenden Zutaten, die für die meisten Hausfrauen und -männer leicht erhältlich sind.
⬤ Ermutigung zur Beteiligung der Familie am Kochen.
⬤ Begrenzte Möglichkeiten für Vegetarier und Schwerpunkt auf fleischhaltigen Rezepten.
⬤ Einige Zutaten gelten als exotisch oder sind schwer zu finden, was zu Bedenken hinsichtlich Kosten und Verfügbarkeit führt.
⬤ Fehlende Bilder, die manche Nutzer als unattraktiv empfinden.
⬤ Einige Rezepte könnten kompliziert sein oder eine Vielzahl von einzigartigen Zutaten erfordern.
(basierend auf 455 Leserbewertungen)
Eating Well After Weight Loss Surgery: Over 150 Delicious Low-Fat High-Protein Recipes to Enjoy in the Weeks, Months, and Years After Surgery
Das meistverkaufte bariatrische Kochbuch mit mehr als 125 kohlenhydrat-, fett- und eiweißarmen Rezepten, die Patienten nach einer Gewichtsreduktionsoperation genießen können. Im April 2003 unterzog sich Patt Levine einer „Lap-Band“-Magenoperation, einer der wichtigsten bariatrischen Operationen, die heute weit verbreitet sind.
Als lebenslange Feinschmeckerin rechnete sie mit dem Schlimmsten, als die Ernährungsberaterin ihres Chirurgen ihr Ernährungsrichtlinien für die Zeit nach der Operation gab - und sie hatte Recht. Mit ihren jahrzehntelangen Kochkenntnissen machte sie sich sofort daran, fettarme Gerichte zu entwickeln, die püriert und gehackt genauso köstlich sein würden wie als Ganzes serviert. Als zusätzliches Problem wollte sie gleichzeitig für ihren Mann kochen.
Dieses allererste Kochbuch für die Hunderttausenden, die für eine bariatrische Bypass-Operation anstehen, ist der Beweis, dass es möglich ist. Zusammen mit ihrer Mitarbeiterin Michele Bontempo-Saray hat die Autorin 125 Rezepte entwickelt, die keinen Zuckerzusatz enthalten, sehr fettarm sind und ihre Kohlenhydrate fast ausschließlich aus Obst und Gemüse beziehen.
Jedes Rezept enthält spezifische Richtlinien für die Zubereitung des Gerichts für jede Phase der Ernährungsprogramme für Lap-Band-, Magenbypass- und Biliopankreatische Diversion Duodenal Switch (BPD-DS)-Patienten sowie Vorschläge für gemeinsame Mahlzeiten mit Personen, die sich keiner Magenoperation unterzogen haben. Kreative Rezepte decken alle Mahlzeiten und Lebensmittel ab - Frühstück und Brunch, Suppen, Gemüse, Hauptgerichte und süße Genüsse.
| ISBN: | 9780738235042 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 240 |
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