Gut genug zum Essen? Die nächste Generation gentechnisch veränderter Nutzpflanzen

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,7 von 5)

Leserbewertungen

Derzeit gibt es keine Leserbewertungen. Die Bewertung basiert auf 4 Stimmen.

Originaltitel:

Good Enough to Eat?: Next Generation GM Crops

Inhalt des Buches:

Solange man Essen im Mund hat, sind alle Fragen vorläufig gelöst.

So beginnt Good Enough to Eat?, das Kafkas kulinarische Empfindungen in Frage stellt und unsere komplexe und zutiefst persönliche Beziehung zum Essen enträtselt.

In Interviews mit Biologen, Landwirten, Ernährungswissenschaftlern und Aktivisten wird die Geschichte der gentechnisch veränderten Lebensmittel vom Labor bis auf den globalen Teller nachgezeichnet. Gleichermaßen informativ und unterhaltsam schildert Godwin die sozialen, politischen und philosophischen Argumente für und gegen gentechnisch veränderte Nutzpflanzen sowie die Wissenschaft und das Wissen, die hinter dem Kampf um globale Ernährungssicherheit und Nachhaltigkeit stehen.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781788010856
• Autor: D. Godwin Ian
• Verlag: Royal Society Of Chemistry
• Einband: Taschenbuch
• Erscheinungsjahr: 2019
• Seitenzahl: 321