Handbook of Farm, Dairy and Food Machinery Engineering
Handbook of Farm, Dairy and Food Machinery Engineering ist das unverzichtbare Nachschlagewerk für Ingenieure, die die Aspekte der Lebensmittelindustrie verstehen müssen - von Landmaschinen über Lebensmittellagerungsanlagen bis hin zu den Maschinen, die unsere Lebensmittel verarbeiten und verpacken.
Der Prozess, Lebensmittel vom „Bauernhof auf den Tisch“ zu bringen, umfasst mehr als das Pflanzen, Ernten, Versenden, Verarbeiten, Verpacken und Verteilen - obwohl dies alles wichtige Komponenten sind. Effektive und effiziente Lebensmittelliefersysteme beruhen auf Prozessen, die den Aufwand maximieren und gleichzeitig Kosten, Zeit und Ressourcenverbrauch minimieren.
Dieses umfassende Nachschlagewerk richtet sich an Ingenieure, die Maschinen und Verarbeitungsanlagen, Versandbehälter sowie Verpackungs- und Lagereinrichtungen entwerfen und bauen. Es enthält die neuesten Erkenntnisse über Mikrowellen-Vakuumanwendungen in der Getreideverarbeitung, Kakaoverarbeitung, Obst- und Gemüseverarbeitung, ohmsche Erwärmung von Fleisch, Anlagenplanung, Verschlüsse für Glasbehälter, Doppelfalzung und vieles mehr.
| ISBN: | 9780123858818 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2013 |
| Seitenzahl: | 760 |
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