Handbook of Lipids in Human Function and Health
Lipide sind eine vielfältige Gruppe von organischen Verbindungen, die in Wasser unlöslich sind. Zu ihnen gehören Fett, Öl, Wachs und Hormone.
Lipide erfüllen im menschlichen Körper viele verschiedene Funktionen, z. B. helfen sie bei der Signalübertragung, tragen zur strukturellen Integrität der Zellmembranen bei und regulieren den Energiestoffwechsel.
Der Prozess des Lipidstoffwechsels umfasst die Biosynthese und den Lipidabbau. Die Biosynthese ist ein Stoffwechselprozess, der die Umwandlung von überschüssigen Kohlenhydraten und Proteinen in Fettsäuren und Triglyceride beinhaltet.
Die Beta-Oxidation ist ein metabolischer Abbauprozess, bei dem Fettsäuremoleküle in den Mitochondrien oder in den Peroxisomen abgebaut werden, um Acetyl-CoA zu erzeugen. Mit dem Verzehr von Fettsäuren sind einige positive gesundheitliche Auswirkungen verbunden. Allerdings gibt es einige Risikofaktoren wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Diabetes und Fettleibigkeit, die mit der Gesamtaufnahme von Fetten und anderen Lipiden in der Nahrung zusammenhängen.
Dieses Buch befasst sich mit der Rolle der Lipide für die menschliche Funktion und Gesundheit. Sein umfangreicher Inhalt vermittelt Medizinstudenten und Forschern, die sich für das Studium der Lipide interessieren, ein gründliches Verständnis des Themas.
| ISBN: | 9781646465675 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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