Handbook of Food Allergies
Die abnorme Reaktion des Immunsystems, die nach dem Verzehr bestimmter Lebensmittel auftritt, wird als Lebensmittelallergie bezeichnet. Die Symptome dieser Reaktionen können sowohl leicht als auch schwerwiegend sein und treten in der Regel innerhalb von Minuten bis wenigen Stunden nach der Exposition auf.
Zu den häufigsten Symptomen gehören Erbrechen, Juckreiz, Durchfall, niedriger Blutdruck, Anschwellen der Zunge und Atembeschwerden. Weizen, Erdnüsse, Kuhmilch, Reis, Soja, Fisch, Obst und Eier sind Beispiele für Lebensmittel, die häufig allergische Reaktionen auslösen. Zu den Diagnosemethoden gehören die Erhebung der Krankengeschichte, die orale Nahrungsmittelprobe, der Hautpricktest und der Eliminationstest.
Epinephrin, Steroide und Antihistaminika sind bei der Behandlung von Nahrungsmittelallergien wirksam. Dieses Buch liefert wichtige Informationen über Lebensmittelallergien und hilft, ein gutes Verständnis für deren Behandlungsmethoden zu entwickeln.
Es stellt Forschungen und Studien vor, die von Experten aus der ganzen Welt durchgeführt wurden. Das Buch eignet sich sowohl für Studenten, die detaillierte Informationen zu diesem Thema suchen, als auch für Experten.
| ISBN: | 9781632418128 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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