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Originaltitel:
Handbook of Perfumes & Flavors
Inhalt des Buches:
Dieses einzigartige, umfassende Quellenbuch bietet einen gründlichen Leitfaden für die Herstellung von Basisblumendüften für Kosmetika, Seifen, Desinfektionsmittel, Deodorants und Aromen für Lebensmittel. Unabhängig von der wissenschaftlichen und technischen Ausbildung oder Erfahrung auf diesem Gebiet wird dieses Buch denjenigen helfen, die sich mit der Herstellung von Parfüm und Aromen für alle Aspekte ihrer Anwendung in der chemischen Industrie beschäftigen.
Inhalt: Vorworte vVorwort ixErläuternde Anmerkungen x I. Gerüche 1Einführung 1Historische Klassifizierung von Gerüchen 4Subjektive Klassifizierung von Gerüchen 12Allgemeine Klassifizierung von Geruchsstoffen 13 II. Natürliche Essenzen 17Einführung 17Bestandteile der ätherischen Öle 20Verzeichnis ätherischer Öle 24 III.
Synthetische Essenzen 74Einführung 74Materialien, die als Geruchsstoffe verwendet werden 75Chemische Komponenten von Aromen und Parfüms 77 IV.
Aromatische Chemikalien 132Aromatische Chemikalien, die in Aromen und Parfümkompositionen verwendet werden 132 V. Parfüms 157Natürliche Gerüche, die mit aromatischen Chemikalien simuliert werden 157Simulierte Blumendüfte 159Simulierte Meeresdüfte (Algen) 171Vorgeschlagene neue Parfüms 172Fixiermittel für Parfüms 173 VI.
Grundlegende Aromastoffe 174Einführung 174Natürliche Aromen, die mit synthetischen Chemikalien simuliert werden 175Aromatische Chemikalien, die in der Aromakomposition verwendet werden 195 VII. Lösungsmittel 209Einführung 209Gebräuchliche Lösungsmittel für Aromen und Parfüms 209 VIII. Farbstoffe für Aromen und Riechstoffe 214Natürliche Farben 214Farben üblicher Aromen und Riechstoffe 219 IX.
Stabilisatoren 221 X. Formel der Parfüms 225 XI. Rezeptur der Aromen 263 XII.
Chemische Spezifikationen für Parfüm- und Aromakomponenten 374 XIII. Botanische Referenzen für die Rezeptur 414 Anhang: Liste der bei der Herstellung von Parfüms und Aromen verwendeten unsicheren Stoffe 440Bibliographie und Literaturverzeichnis 444Index 446.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780820603346 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
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