Manual on Postharvest Handling of Mediterranean Tree Fruits and Nuts
Die Nachernte ist ein wichtiges Element, wenn es darum geht, frisches, qualitativ hochwertiges Obst zum Verbraucher zu bringen, und der technologische Fortschritt übertrifft immer wieder die Infrastruktur. Dieses Buch enthält wertvolle, aktuelle Informationen über die Nacherntebehandlung von sieben Obst- und Nusskulturen: Mandeln, Feigen, Tafeltrauben, Pistazien, Kaki, Pfirsiche und Granatäpfel. Diese Kulturen sind von besonderer Bedeutung für den Mittelmeerraum, aber auch für die Länder, die diese Kulturen exportieren und importieren, wo intensive wirtschaftliche Ressourcen für die Entwicklung von Informationen zum Verständnis und zur Lösung ihrer Nachernteprobleme eingesetzt werden.
Dieses Handbuch wurde von einem Team international anerkannter Nachernteexperten verfasst und stellt wesentliche, aber oft schwer zugängliche Informationen über diese wichtigen Kulturen zusammen, die für die weltweite Agrarwirtschaft von Bedeutung sind und die landwirtschaftlichen Gemeinschaften betreffen. Das Buch:
⬤ Behandelt relevante Nachernte-Themen für jede Kulturpflanze in den Phasen der Ernte, der Verpackung, des Versands und der Nachernte im Einzelhandel.
⬤ legt den Schwerpunkt auf Wissen, das für die Lösung aktueller weltweiter Probleme der Branche nützlich ist.
⬤ Enthält praktische Empfehlungen.
⬤ macht Informationen, die zuvor in anderen Sprachen veröffentlicht wurden, zum ersten Mal auf Englisch verfügbar.
⬤ Enthält aktuelle Referenzen und hochwertige Fotos, die es zu einer hervorragenden Ressource für Ausbilder im Bereich der Nachernte machen.
Dieses Handbuch ist ein Muss für Erzeuger und Händler, Kühllager-Manager, Transportpersonal, Produktmanager und Einzelhändler sowie für jeden in der Lebensmittelkette, der diese Früchte und Nüsse verpackt, transportiert, lagert und verkauft.
| ISBN: | 9781789247176 |
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| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2020 |
| Seitenzahl: | 256 |
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