Leserbewertungen
Zusammenfassung:Das Kochbuch wurde positiv aufgenommen. Viele Nutzer loben die köstlichen Rezepte, die einfache Handhabung und die Fähigkeit, sowohl pflanzliche als auch fleischhaltige Ernährung zu unterstützen. In einigen Rezensionen wird jedoch auf Probleme mit der Bindung des Buches hingewiesen, die die Verwendung beim Kochen erschwert, und einige Nutzer sind der Meinung, dass das Buch nicht mit einer „überwiegend pflanzlichen“ Ernährung übereinstimmt, wie es beworben wird.
Vorteile:Viele Nutzer schätzen das Kochbuch für seine köstlichen Rezepte, die leicht nachzukochen sind und häufig vorkommende Zutaten verwenden. Positiv hervorgehoben werden auch die einleitenden Ratschläge und die Vielfalt der Rezepte (einschließlich vegetarischer und fleischhaltiger Varianten). Einige Rezensenten erwähnen, dass die Rezepte ihnen geholfen haben, sich gesünder zu ernähren und neue Zutaten kennenzulernen. Das Buch wird als optisch ansprechend und gut gegliedert gelobt.
Nachteile:Als größter Nachteil wird die Bindung des Buches genannt, die es schwierig macht, es beim Kochen offen zu halten. Mehrere Nutzer äußerten ihre Frustration darüber, dass das Buch zu eng gebunden ist und nicht flach auf der Oberfläche liegt. Darüber hinaus merkten einige Rezensenten an, dass sich das Kochbuch nicht eng an das Konzept „überwiegend pflanzlich“ hält und eine beträchtliche Anzahl von Rezepten auf Fleischbasis enthält, die möglicherweise nicht den Erwartungen von rein pflanzlichen Essern entsprechen.
(basierend auf 194 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Mostly Plants: 101 Delicious Flexitarian Recipes from the Pollan Family
Inhalt des Buches:
"Essen Sie, nicht zu viel, hauptsächlich Pflanzen." Mit diesen sieben Worten hat Michael Pollan - Bruder von Lori, Dana und Tracy Pollan und Sohn von Corky - eine landesweite Diskussion darüber angestoßen, wie man sich für eine optimale Gesundheit ernähren sollte. Ein Jahrzehnt später ist der Wert einer pflanzlichen Ernährung weithin anerkannt - und doch ist es für viele Menschen leichter gesagt als getan.
Wie sieht also die Entscheidung für eine überwiegend pflanzliche Ernährung" im wirklichen Leben aus? In Familien, in denen nicht alle auf der gleichen vegetarischen Seite stehen, ist das Wort "überwiegend" der Schlüssel. Es geht nicht unbedingt darum, ganz auf Fleisch zu verzichten, sondern eine Ernährungsweise zu entwickeln, bei der sich das Verhältnis zwischen tierischen und pflanzlichen Lebensmitteln verschiebt, um köstliche - und nahrhafte - Mahlzeiten zu kreieren, die allen schmecken.
Es gab noch nie einen besseren Zeitpunkt, um mit Gemüse zu kochen - und um Pflanzen in den Mittelpunkt des amerikanischen Tellers zu rücken. Selbst wenn Pflanzen nicht die bessere Wahl für Ihre Gesundheit wären, sprechen sie allein aufgrund ihrer Köstlichkeit für sich.
Diese Ernährungsweise - auch bekannt als flexitarische Ernährung - schafft auf unseren Tellern das beste Gleichgewicht zwischen Geschmack und Genuss sowie Ernährung und Nachhaltigkeit. In Mostly Plants finden die Leser erfinderische und unerwartete Möglichkeiten, das Kochen mit Gemüse in den Mittelpunkt zu stellen - Gerichte wie Crispy Kale and Potato Hash with Fried Eggs (Knuspriges Grünkohl-Kartoffel-Hasch mit Spiegeleiern), Tandoori Chicken and Vegetable Sheet Pan Supper (Tandoori-Huhn mit Gemüse), Salmon Farro Bowl (Lachs-Farro-Schüssel) und Roasted Tomato Soup with Gruyere Chickpea Croutons (Gebratene Tomatensuppe mit Kichererbsen-Croutons). Diese Rezepte stellen das Gemüse in den Mittelpunkt, und das in einer Zeit, in der die Qualität frischer Produkte noch nie so gut war wie heute.
In Mostly Plants finden die Leser Rezepte, die fast alle Ernährungsbedürfnisse befriedigen oder an sie angepasst werden können: vegetarisch, vegan, glutenfrei und milchfrei. Und das Beste daran: Viele dieser Gerichte können in 35 Minuten oder weniger auf den Tisch gebracht werden. Mit Rezepten aus der Pfanne in den Ofen, Gerichten aus einer Pfanne, Eintopfgerichten und vielem mehr ist dies echte Küche für das echte Leben: Mahlzeiten, die gesund und köstlich sind - und meistens aus Pflanzen.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9780062821386 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2019 |
| Seitenzahl: | 288 |
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