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Home Works: A Cooking Book: Recipes for Organising with Art and Domestic Work
Gemeinsames Kochen als politisches Vergnügen: Rezepte und Ideen für die Zusammenarbeit in der Küche
In diesem phantasievollen und prägnanten Buch über die Form des Kochbuchs und die damit verbundene Arbeit und Kultur wird die Zubereitung von Speisen sowohl als kreatives Ventil als auch als inhärent politisches Unterfangen betrachtet, als Mittel, um die Gemeinschaft zu ernähren und sinnvolle Gespräche zu führen. Neben leckeren Rezepten für das Abendessen erweitert Home Works seine zentralen Ideen durch eine Reihe von Essays und Interviews, die sich mit der geschlechtsspezifischen Aufteilung der Hausarbeit befassen. Diese globale Perspektive stellt in Frage, welchen Wert wir der Arbeit beimessen und wie sie organisiert ist.
Das Buch geht auf ein Forschungsprojekt der spanischen Architektin Anna Puigjaner zurück, die in New York Wohnhäuser ohne voll ausgestattete Küchen oder in einigen Fällen sogar ganz ohne Küche entwarf. Dies führte zu einer Untersuchung der Reaktionen der Gemeinschaft auf diese küchenlosen Wohnungen, die in Form von städtischen Gemeinschaftsküchen realisiert wurden, die heute auf der ganzen Welt von Lima bis Tokio zu finden sind. In diesen Beispielen mutierte die Küche von einem Raum, der die Klischees von Familie und Zuhause definierte, zu einem Raum für die Entwicklung politischer Gemeinschaften, die die Kontrolle über ihre Lebenssituation übernahmen.
Was würde passieren, wenn wir unsere Küchen abschaffen und uns gemeinsam in einer Küche versammeln und teilen würden? Was bedeutet es, gemeinsam zu essen? Welche Art von Zusammengehörigkeit würde diese Art des gemeinschaftlichen Essens schaffen? Home Works stellt das Modell des Kochens als isolierten Akt auf den Kopf und plädiert für ein gemeinsames Essen, das Spaß macht und das Leben bereichert.
| ISBN: | 9789493148376 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Spirale |
| Erscheinungsjahr: | 2021 |
| Seitenzahl: | 280 |
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