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Originaltitel:
Down Home Cooking: Ward Family Recipes
Inhalt des Buches:
Das Kochbuch Down Home Cooking: Ward Family Recipes ist mehr als nur eine weitere Rezeptsammlung - es ist eine Hommage an die reiche Geschichte der Südstaatenküche, an Familientraditionen, geschätzte Erinnerungen und die Kunst der Zubereitung guter Speisen. In Down Home Cooking finden Sie die grundlegenden Methoden des Kochens, wie z.
B. einfache Substitutionen, Maßeinheiten, Lebensmittelsicherheit und Profitipps, die klar erklärt werden. Sobald Sie die Gründe für die Methoden kennen, werden Sie das Selbstvertrauen und die Fähigkeit haben, jedes Rezept in diesem Buch in Angriff zu nehmen oder Ihre eigenen Rezepte auszuprobieren.
Die wunderbare Rezeptsammlung in diesem Buch ist sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Köche von unschätzbarem Wert, um künftigen Generationen zu vermitteln, wie man köstliche Speisen zubereitet.
Jacquelyn Ward Gibson ist emeritierte Professorin am Institut für Lebensmittel- und Agrarwissenschaften der Universität von Florida. Sie wurde in Birmingham, Alabama, geboren, wo sie in der Umgebung vieler großartiger Köche aufwuchs.
Diese Einflüsse inspirierten sie dazu, die Tuskegee University zu besuchen. In Tuskegee erwarb sie einen Bachelor of Science in Lebensmittelverwaltung und einen Master of Science in Public Health Nutrition. Ihre berufliche Laufbahn begann, als sie nach Miami, Florida, zog, wo sie 26 Jahre lang als Extension Agent im Bereich Familien- und Verbraucherwissenschaften arbeitete.
Parallel dazu war Jacquelyn mehrere Jahre lang zusammen mit ihrem Mann Richard Mitinhaberin von Royale Catering Services. Umschlagdesign von Gibson Creative, Inc. und Food-Styling und Fotografie von CAT On Table.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781662846328 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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