Bewertung:
Das Buch untersucht die als Orthorexie bekannte psychische Störung und konzentriert sich auf die ungesunde Besessenheit von gesundem Essen. Es bietet persönliche Einblicke und Anekdoten, die den Lesern helfen sollen, Ernährungsbesessenheit zu erkennen und abzumildern, ohne gesunde Essgewohnheiten aufzugeben. Viele Leser fanden es aufschlussreich und nachvollziehbar, während andere kritisierten, dass es die gesunde Ernährung zu sehr vereinfacht oder falsch darstellt.
Vorteile:⬤ Gut gegliedert, aufschlussreich und nachvollziehbar
⬤ bietet persönliche Anekdoten und wissenschaftliche Beweise
⬤ ermutigt zu einem ausgewogenen Essverhalten
⬤ hilfreich für Menschen mit Diätzwängen oder ernährungsbedingten Ängsten
⬤ einnehmender Schreibstil
⬤ praktische Hilfsmittel zur Erkennung von und zum Umgang mit Orthorexie
⬤ Nutzen für ein breites Publikum, einschließlich Gesundheitsdienstleister.
⬤ Kritik, weil es zu anekdotisch statt akademisch ist
⬤ einige Leser waren der Meinung, dass es an konkreten Ratschlägen mangelt
⬤ das abrupte Ende wurde als unbefriedigend empfunden
⬤ andere meinten, es rationalisiere ungesundes Essen
⬤ einige bezeichneten es als unverantwortlich oder irreführend
⬤ sie sind der Meinung, dass die Ursachen von Ernährungsproblemen nicht angemessen angegangen werden.
(basierend auf 20 Leserbewertungen)
Health Food Junkies: Orthorexia Nervosa: Overcoming the Obsession with Healthful Eating
Das erste Buch, das die Essstörung Orthorexia nervosa - die Besessenheit von gesunder Ernährung - beschreibt und fachkundige Ratschläge zu ihrer Behandlung gibt.
Da die Amerikaner immer besser über ihre Gesundheit informiert sind, setzen immer mehr Menschen auf Diäten, um Gewicht zu verlieren und sich in Topform zu halten. Magersucht (Anorexia nervosa) und Ess-Brech-Sucht (Bulimia nervosa), bei denen sich die Betroffenen auf die Menge der aufgenommenen Nahrung konzentrieren, sind in den letzten zehn Jahren stark dokumentiert worden. Doch wie Dr. Steven Bratman in diesem bahnbrechenden Buch feststellt, ist richtiges Essen für viele Menschen zu einer ebenso schädlichen Besessenheit geworden, die sie dazu veranlasst, immer rigidere Diäten einzuhalten, bei denen nicht nur wichtige Nährstoffe und Lebensmittelgruppen wegfallen, sondern die sie letztlich auch ihre allgemeine Gesundheit, ihre persönlichen Beziehungen und ihr emotionales Wohlbefinden kosten.
Health Food Junkies ist das erste Buch, das diese neue Essstörung, Orthorexia nervosa, identifiziert und detaillierte, praktische Ratschläge zu ihrer Bewältigung und Überwindung gibt. Orthorexia nervosa tritt auf, wenn der Betroffene besessen ist, und zwar nicht von der Menge der verzehrten Lebensmittel, sondern von der Qualität der Lebensmittel. Was als Hingabe an eine gesunde Ernährung beginnt, kann sich zu einem Muster unglaublich strenger Diäten entwickeln; die Opfer konzentrieren sich so sehr auf eine reine Ernährung (in der Regel Rohkost und Getreide), dass die Planung und Zubereitung von Lebensmitteln die dominierende Rolle in ihrem Leben spielen.
Health Food Junkies bietet eine fachkundige Analyse einiger der heute populärsten Diäten, von der Zonenkur bis zur Makrobiotik, von der Rohkostdiät bis zur Eliminierung von Lebensmittelallergien, und zeigt nicht nur, wie sie zu Orthorexie führen können, sondern auch, dass sie oft auf einer fehlerhaften Logik und nicht auf einem fundierten medizinischen Rat beruhen. Dr. Bratman gibt einen Einblick in seine Arbeit mit Orthorexie-Patienten und beschreibt die Symptome der Orthorexie, ihren Verlauf und zeigt dem Leser, wie man die Krankheit diagnostiziert. Schließlich bietet Dr. Bratman praktische Vorschläge für Interventionen und Behandlungen und gibt den Lesern das nötige Rüstzeug, um diese schmerzhafte Störung zu überwinden, die Freude am Essen wiederzuentdecken und ihr Leben zurückzuerobern.
Aus der Hardcover-Ausgabe. „.
| ISBN: | 9780767905855 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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