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Originaltitel:
Recetario Hebreo
Inhalt des Buches:
Die alten Hebräer entwickelten eine Art zu essen, die ihre eigene Lebens- und Denkweise zum Ausdruck brachte. Die Rezepte, die Sie auf diesen Seiten finden, überraschen durch ihre einfache Zubereitung, die geschickte Verwendung alltäglicher Zutaten, ihren uralten Geschmack und das saftige Aroma, das jedes einzelne von ihnen verströmt.
Jedes Rezept hat seine eigene Geschichte und ist mit einer Begebenheit aus dem Alten Testament verbunden: von den Linsen von Esau und Jakob bis zum ungesäuerten Brot der Flucht aus Ägypten. Dann sind da noch die Krapfen und die Kürbis-Lauch-Küchlein oder das aromatische Fenchelkompott. Unzählige biblische Geschichten sind mit verschiedenen Rezepten verwoben, wie zum Beispiel die liebevollen Sultaninen- und Apfelkuchen aus dem Hohelied oder Hesekiels Eintopf.
Verschiedene Rezepte für Matzekuchen und eine Vielzahl von Gemüse- und Hülsenfruchtrezepten lassen sich leicht nachkochen, und Abrahams geschmortes Kalbfleisch oder Ruts Bratensoße überraschen. Alle Zubereitungen sind in einigen Episoden mit der Geschichte des Volkes Israel verknüpft, und die Zutaten stammen aus dieser Zeit.
Almudena Villegas entwickelt gekonnt einen innovativen Stil, um die Geschichte einer Kultur durch das Alltäglichste kennenzulernen: ihre Rezepte. Köstlich verwoben mit ihrer Geschichte und duftenden Aromen, leicht nachzumachen und schmackhaft.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9788411312684 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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