Herausforderungen für Ernährungssicherheit und Ernährungssouveränität in Afrika

Originaltitel:

Food Security and Food Sovereignty Challenges in Africa

Inhalt des Buches:

Dieser Sammelband erweitert das Wissen über Ernährungssicherheit und Ernährungssouveränität für Studenten und Forscher.

Das Buch analysiert und interpretiert Felddaten und befragt die einschlägige Literatur, die die Grundlage für Entscheidungen zur Verbesserung der Ernährungssicherheit und -souveränität in Afrika bildet. Es vertieft das Verständnis für Lebensmittelbetrug und für die Manipulationen der Lebensmittelqualität durch multinationale Konzerne zum Nachteil der Verbraucher.

Sie liefert Informationen, um neue Erkenntnisse über die internationale Verflechtung des ungleichen Austauschs und die Untätigkeit der Regierungen gegen das Dumping und die Verschwendung von Lebensmitteln zu gewinnen.