Bewertung:
Das Kochbuch „Made in Bangladesh“ von Dina Begum wird für seine Authentizität und die schöne Aufmachung gefeiert. Es bietet eine reichhaltige Sammlung von bangladeschischen Rezepten, die nicht nur traditionelle Aromen hervorheben, sondern auch eine kulturelle Geschichte erzählen. Die Rezensenten schätzen die atemberaubenden Fotos, die leicht verständlichen Anleitungen und die tiefe Verbundenheit der Autorin mit der bangladeschischen Küche.
Vorteile:⬤ Authentische und vielfältige bangladeschische Rezepte
⬤ schöne Fotografien
⬤ leicht verständliche Anleitungen
⬤ vermitteln kulturelle Einblicke
⬤ wecken Nostalgie
⬤ geeignet für Anfänger und erfahrene Köche
⬤ ausgewogene Vielfalt an Gerichten
⬤ hervorragend zum Verschenken.
Manche finden das Buch vielleicht etwas zu sehr auf Nostalgie und traditionelle Rezepte konzentriert, was für diejenigen, die nach innovativen oder modernen Interpretationen suchen, eine Einschränkung darstellen könnte.
(basierend auf 14 Leserbewertungen)
Made in Bangladesh: Recipes and Stories from a Home Kitchen
Made in Bangladesh erkundet die köstliche, aber unterrepräsentierte Küche Bangladeschs in 75 verlockenden Rezepten. Mit Gerichten aus allen 8 Regionen des Landes zeigt Dina Begum, dass die traditionelle bangladeschische Hausmannskost in den Küchen der Welt zubereitet werden kann.
Das Buch führt Sie durch die sechs bangladeschischen Jahreszeiten - Sommer, Monsun, Herbst, Spätherbst, Winter und Frühling - und enthält Essays über bangladeschische Traditionen. Sie lernen moderne Klassiker und uralte Rezepte kennen, darunter Puchka (mit Kartoffeln und Kichererbsen gefüllte Teighüllen mit Tamarindensauce), Tenga (leicht säuerlicher Fischeintopf mit grünen Tomaten), Narkel diye murghi (gedünstetes Hähnchen in einer gewürzten Kokosnusspaste), Tehari (aromatisches Rindfleisch mit Reis, gekocht mit Senföl und Chilis) und Dhood puli pitha (mit Kokosnuss gefüllte Reismehlklöße in Melassemilch).
Dina gibt auch Tipps für die Speisekammer, eine Reihe von vegetarischen, veganen und glutenfreien Rezepten sowie Beispielmenüs für die Bewirtung von Menschenmengen, die zeigen, wie Essen zu Gemeinschaft und Festlichkeit führt. Made in Bangladesh ist ein einzigartiges visuelles Fest mit wunderschönen Fotos von Speisen und Orten, die die Atmosphäre und Lebendigkeit der bangladeschischen Küche einfangen.
| ISBN: | 9781784886523 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 256 |
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