Bewertung:
Das Buch „Dutch Feast“ ist ein viel beachtetes Kochbuch, das den Lesern die niederländische Küche mit einer Vielzahl von traditionellen und modernen Rezepten näher bringt. Der Schwerpunkt liegt auf bequemen Gerichten, praktischem Kochen und kulturellen Einblicken. Einige Benutzer haben jedoch Ungenauigkeiten in den Rezepten und einen Mangel an visuellen Hilfen bemerkt.
Vorteile:⬤ Enthält eine Vielzahl traditioneller niederländischer Rezepte
⬤ wunderschön präsentiert mit historischem und kulturellem Kontext
⬤ auch für Kochanfänger geeignet
⬤ enthält sowohl US-amerikanische als auch metrische Maße
⬤ konzentriert sich auf Hausmannskost mit praktischen Zutaten
⬤ viele Leser finden die Rezepte köstlich und leicht nachzukochen.
⬤ Einige Rezeptungenauigkeiten und Ungereimtheiten
⬤ wenige visuelle Hilfen, mit nur einem Foto pro Seite
⬤ einige Nutzer fanden einige Rezepte enttäuschend oder nicht gut erklärt
⬤ benötigt besseres Korrekturlesen und Lektorat.
(basierend auf 23 Leserbewertungen)
Dutch Feast
So wie die britische, skandinavische und deutsche Küche in den letzten Jahren eine Renaissance erlebt haben, ist die Autorin und Bloggerin Emily Wight überzeugt, dass die niederländische Küche das nächste große Ding sein wird. In ihrem neuen Kochbuch interpretiert sie die traditionelle niederländische Küche, die seit jeher für ihre Sparsamkeit und Zweckmäßigkeit bekannt ist, neu und legt den Schwerpunkt auf die Art und Weise, wie einfache Mahlzeiten den Menschen, die sie zu sich nehmen, Freude und Trost bringen.
Beeinflusst von der Kolonialgeschichte, mit kühnen Aromen aus Ländern wie Indonesien und Westindien, und von der Nähe zu den europäischen Nachbarn, ist die niederländische Küche überraschend vielfältig und zeichnet sich dadurch aus, dass sie das Ritual der Mahlzeit ebenso zelebriert wie das Essen selbst. Von Gezellig bis Borrels, von Gado Gado bis Uitsmijter - Dutch Feast liefert unkonventionelle (aber vertraute) und sparsame (aber genussvolle) Rezepte und liefert Ihnen einen neuen Grund, alle zu einem kalten Gin und einer großen Rijsttafel einzuladen, eine aufwendige (aber sparsame) Dinnerparty mit einem kleinen Gericht für jeden.
Die 120 Rezepte berühren die holländische Geschichte und die Hintergründe traditioneller Zutaten (von Lakritze über Hering bis hin zu Bier) und verleihen einer Küche, die gesund, wirtschaftlich und köstlich ist, Charme und Raffinesse.
Emily Wight lernte die niederländische Küche lieben, als sie in eine niederländische Familie einheiratete. Sie ist die Autorin von Well Fed, Flat Broke, das auf ihrem gleichnamigen Blog basiert.
| ISBN: | 9781551526874 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2017 |
| Seitenzahl: | 224 |
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