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Honey Sapiens: Human Cognition and Sugars - The Ugly, the Bad and the Good
Der Pharmazeut Mike McInnes untersucht den menschlichen Energiestoffwechsel und wie dieser durch raffinierten Zucker negativ und durch Honig positiv beeinflusst wird. Jede menschliche Funktion erfordert Energie, und kein Organ mehr als das Gehirn, das nur 2 % des Körpergewichts ausmacht, aber 20 % der gesamten Energieproduktion des Körpers verbraucht.
Ohne eine ausreichende Energieversorgung verlieren wir die Fähigkeit, klar zu denken, schnell zu reagieren oder gute Entscheidungen zu treffen. In Honey Sapiens erforscht der Pharmazeut Mike McInnes den menschlichen Energiestoffwechsel und wie dieser durch raffinierten Zucker negativ und durch Honig positiv beeinflusst wird.
Insbesondere seine mehr als 20-jährige Forschungsarbeit auf dem Gebiet der Sporternährung hat ihm die zentrale Bedeutung des wenig bekannten Enzyms Glutaminsynthetase gezeigt und wie dieses durch raffinierten Zucker abgebaut wird, ein Schlüsselfaktor für Gedächtnisverlust, Demenz und neurokognitive Probleme bei jungen und alten Menschen sowie im Mutterleib. Er stützt sich auf ein internationales Spektrum an veröffentlichten Erkenntnissen, die in den englischsprachigen Ländern oft ignoriert werden, und erklärt dieses kausale Muster und die Lösungen, einschließlich der einzigartigen Rolle, die Honig und die darin enthaltenen Bioflavonoide bei der langfristigen Unterstützung der Gehirnfunktion und ihrem Schutz vor dem Abbau durch raffinierten Zucker spielen können.
| ISBN: | 9781781612217 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
| Erscheinungsjahr: | 2023 |
| Seitenzahl: | 280 |
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