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Dieses Buch untersucht die Essgewohnheiten in Hongkong in verschiedenen Perioden der sozialen Entwicklung und hofft, anthropologische Untersuchungen voranzutreiben, indem es Fragen zu Identität, Migration, Konsumverhalten, Globalisierung und der Erfindung lokaler Küchen im Kontext von Hongkong als einer sich schnell verändernden Gesellschaft in Ostasien behandelt.
| ISBN: | 9789888754359 |
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| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Taschenbuch |
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