Leserbewertungen
Zusammenfassung:Dieses Kochbuch ist eine bewegende Hommage an die Überlebenden des Holocaust und verbindet ihre persönlichen Geschichten mit traditionellen Rezepten. Obwohl es sich in erster Linie auf traditionelle jüdische Rezepte konzentriert, verleihen die Erzählungen dem Buch Tiefe und Bedeutung und machen es zu mehr als nur einer Sammlung von Rezepten.
Vorteile:Das Buch enthält zu Herzen gehende Geschichten von Überlebenden, wunderschöne Fotos und traditionelle Rezepte, die Nostalgie hervorrufen. Es wird wegen seiner emotionalen Tiefe und der Rolle des Essens bei der Bewahrung von Erinnerung und Kultur gut aufgenommen. Die Nutzer schätzen die Zugänglichkeit des Buches und die Qualität der Rezepte, die es zum Nachkochen in der Familie geeignet machen.
Nachteile:Einige Nutzer waren enttäuscht, dass bestimmte Rezepte (wie Latkes) nicht mit den traditionellen Methoden ihrer Familie übereinstimmen. Darüber hinaus gab es Beschwerden über den Versand durch Amazon, der zu beschädigten Büchern führte, so dass der Kauf bei anderen Anbietern empfohlen wurde.
(basierend auf 40 Leserbewertungen)
Originaltitel:
Honey Cake & Latkes: Recipes from the Old World by the Auschwitz-Birkenau Survivors
Inhalt des Buches:
Diese Rezeptsammlung ist mehr als nur ein Kochbuch, denn sie vermittelt die Geschichten der Überlebenden von Auschwitz-Birkenau durch das Erinnerungsobjektiv des Kochens und Essens.
Dieses Buch, das während der Pandemie gesammelt und herausgegeben wurde, ist - mit den Worten von Ronald S. Lauder, dem Vorsitzenden der Stiftung Gedenkstätte Auschwitz-Birkenau - „eine Geschichte der Hoffnung und des Triumphs des menschlichen Geistes“.
Über 110 Rezepte, begleitet von den Erinnerungen der Überlebenden an die Vorkriegszeit und die Zeit nach der Befreiung, weben ein einzigartiges Geflecht aus sensorischen Erfahrungen mit Aromen und Düften aus der alten Welt, Berichten über Verlust und Trauma sowie herzerwärmenden und ergreifenden Geschichten von Neuanfang und Heilung. Alle Rezepte wurden getestet und erneut getestet, um sicherzustellen, dass sie in Ihrer Küche nachgekocht werden können, ohne den ursprünglichen Charakter und die Stimme der Überlebenden zu verlieren, die zu diesem Band beigetragen haben. Zu den köstlichen Rezepten gehören Blintzes, Kugel, Matzekugelsuppe, Cholent, Gulasch, Kascha Varnishkes, Rugelach und vieles mehr.
Ein spezielles Kapitel ist den klassischen Gerichten für die jüdischen Feiertage gewidmet (Latkes, Charoset, Gefilte Fish, Knishes, Tzimmes, Challah und andere), die Sie für die Zubereitung, die Bewirtung oder das Mitbringen von Speisen zu einem Fest verwenden können. Der gesamte Erlös aus dem Verkauf dieses Buches geht an die Stiftung Gedenkstätte Auschwitz-Birkenau.
Weitere Daten des Buches:
| ISBN: | 9781595911230 |
| Autor: | |
| Verlag: | |
| Sprache: | Englisch |
| Einband: | Hardcover |
| Erscheinungsjahr: | 2022 |
| Seitenzahl: | 256 |
Kauf:
Derzeit verfügbar, auf Lager.
