Hoppers: Das Kochbuch: Rezepte, Erinnerungen und Inspirationen aus srilankischen Häusern, Straßen und darüber hinaus

Bewertung: ⭐⭐⭐⭐⭐  (4,6 von 5)

Leserbewertungen

Zusammenfassung:

Das Kochbuch erhielt überwiegend positive Kritiken für seine schönen Illustrationen und die leicht nachzukochenden Rezepte, die das Wesen der srilankischen Küche einfangen. Viele Rezensenten lobten die Zugänglichkeit der Zutaten und die Vollständigkeit der Rezepte sowie die ansprechende Präsentation. Einige Nutzer bemängelten jedoch die Genauigkeit der Rezepte, insbesondere bei den Gewürzanteilen, und die Lesbarkeit aufgrund des farbigen Hintergrunds auf einigen Seiten.

Vorteile:

⬤ Wunderschön illustriert
⬤ leicht nachvollziehbare Rezepte
⬤ zugängliche Zutaten
⬤ umfassender Leitfaden einschließlich Cocktails
⬤ ausgezeichnete Qualität und Präsentation
⬤ weckt den Wunsch zu kochen und die srilankische Küche zu erkunden.

Nachteile:

⬤ Einige Rezepte können ungenaue Gewürzproportionen aufweisen
⬤ bestimmte Seiten mit farbigem Hintergrund können schwer zu lesen sein
⬤ nicht alle Zutaten sind für diejenigen, die mit der sri-lankischen Küche nicht vertraut sind, ohne weiteres erhältlich.

(basierend auf 27 Leserbewertungen)

Originaltitel:

Hoppers: The Cookbook: Recipes, Memories and Inspiration from Sri Lankan Homes, Streets and Beyond

Inhalt des Buches:

Willkommen im Hoppers, wo die Geschmäcker, Farben, Aromen und Sehenswürdigkeiten Sie in die tropische Wärme Sri Lankas entführen. Hoppers serviert das Beste aus der srilankischen Küche: Das Kochbuch präsentiert die unverwechselbaren Rezepte des Londoner Kult-Restaurants, geht aber auch über die vier Wände hinaus und erkundet die Gerichte, Orte und Menschen, die sie inspiriert haben.

Das Buch zelebriert sowohl die Hausmannskost als auch die Speisen, die in den Hütten, Garküchen und Ständen am Straßenrand in ganz Sri Lanka serviert werden. Von würzigen Teufelsgerichten bis hin zu Krabben-Kari (Curry), knusprig frittierten Hammelröllchen, Dosas und Sambols, Kalupol-Hühnchen und sättigenden Kothu-Roti erkundet Karan Gokani sowohl die Klassiker als auch die neuen Rezepte, die in Hoppers Restaurants entwickelt wurden.

Atemberaubende Fotografien, herrliches Essen, Wärme, Persönlichkeit und Großzügigkeit durchziehen die Seiten dieses Kochbuchs - begleiten Sie die Hoppers-Familie auf einer persönlichen und lebendigen Reise, auf der sie das Essen dieser außergewöhnlichen Insel erkunden und feiern.

Weitere Daten des Buches:

• ISBN: 9781787138704
• Autor: Grant Hardie
• Verlag: Quadrille
• Sprache: Englisch
• Einband: Hardcover
• Erscheinungsjahr: 2022
• Seitenzahl: 352